Marinuotų kalmarų receptai Jūros gėrybės visada yra naudingos, lengvos ir labai skanios! Šiandien mes siūlome gaminti kalmarus marinade. Kalmarai yra labai įvairūs, kai kurie yra valgomi ir parduodami sušaldytos formos - išvalyti arba nevalyti. Pirmiausia kalmarai turėtų būti atšildyti ir, jei jie yra su oda, juos įmaišykite verdančiu vandeniu tolimesniam valymui. Recepte kalmarai yra kepti, bet, manau, kaip eksperimentą ir kitą maisto ruošimo variantą, jie gali būti virti (tada mėsa bus švelnesnė). Dėl marinato, paimkite alyvuogių aliejų, citrinų, petražolių ir paprikos (pridėjau pusę, bet jei norite labiau, galite padidinti pipirų kiekį).
Ingredientai:- Kalmarai 500 g
- Citrina 1,5 vnt.
- Švieži čili pipirai 0,5 vnt.
- Česnakai 2 gvazdikėliai
- Petražolių šviežia 0,5 grupė
- Druska 2 žiupsnelis
- Alyvuogių aliejus 80 ml
- 1 žingsnis. Norėdami paruošti patiekalą, paimkite kalmarą (iš anksto atšildytą), česnaką, karštas paprikas, petražoles, citrinos ir alyvuogių aliejų.
- 2 žingsnis: petražolės ir česnakai smulkiai pjaustykite, paprikas supjaustykite į plonius žiedus.
- 3 žingsnis Kvietos gerai nuplaunamos ir supjaustomos į žiedus, kurių storis 1-0,5 cm.
- 4 žingsnis. Lemonai kruopščiai nuplaukite ir pašalinkite lašą su 1 citrina.
- 5 žingsnis. Paruoškite marinatą: sumaišykite petražoles, pipirus, česnaką, citrinų nuosėdas, 1,5 citrinos sultis, 50 ml alyvuogių aliejaus ir druskos pagal skonį.
- 6 žingsnis. Iškepkite 2-3 šaukštus alyvuogių aliejaus keptuvėje ir kepkite kalmarus 2-3 minutes, švelniai maišydami.
- Žingsnis 7 Tada įkiškite kalmarą į paruoštą marinatą ir leiskite jam paruošti 20-30 minučių. Patiekite patiekalą atvėsus.