1. Iškaitinkite orkaitę iki 160 laipsnių, o skaitiklis centre. Tepkite keptuvę aliejumi
- nesūdyto sviesto - 240 g
- karštas šokoladas - 270 gramų
- cukrus - 1 1/2 puodeliai
- dideli kiaušiniai - 4 vnt
- vanilės ekstraktas - 2 arbatiniai šaukštai
- greito kavos espresso - 1 st. šaukštas (neprivaloma)
- druska - 1/2 arbatinius šaukštus
- miltai - 1 puodelis
- riešutai - 3/4 puodeliai (neprivaloma)
1. Iškaitinkite orkaitę iki 160 laipsnių, o skaitiklis centre. Tepkite keptuvę aliejumi ir padėkite pelėsiai ant kepimo skardos. Supjaustykite šokoladą. Iškirpti riešutus. Supjaustykite sviestą į 16 gabalėlių. Nustatykite dubenį ant puodelio, verdančio vandenį. Įdėkite sviestą dubenyje, viršuje su kapotų šokoladu. Kuko, kol mišinys pašildomas, nuolat maišant. Iš indo nuimkite dubenį. Sumaišykite šokolado mišinį su cukrumi. Pridėkite kiaušinius po vieną, supilkite po kiekvieno papildymo. Beat vanilės ekstraktu. Įpilkite espreso miltelių, druskos ir miltų, sumaišykite, kol gaunama homogeninė tešla. 2. Tešlą pastatykite paruošta forma ir sumaišykite paviršių su guminiu menteliu. Pabarstykite tešlą supjaustytais riešutais (jei naudojamas) ir lengvai paspauskite juos į tešlą. 3. Kepkite kefius, kol centre įkištas peilis nebus švarus, apie 40 minučių. Įforminkite formą ant stovo ir atvėsinkite cupcakes iki kambario temperatūros. Kai jie yra visiškai vėsioje vietoje, išimkite iš pelėsio ir padėkite.
Porcijos: 8-16