- nesūdyto sviesto - 1 puodelis (plius aliejus)
- kakavos milteliai - 1/3 puodelio
- druska - 1 arbatinis šaukštelis
- vanduo - 1 puodelis
- miltai - 2 puodeliai (plius formos miltai)
- cukrus - 1 3/4 puodeliai
- soda - 1 1/2 šaukštelių
- dideli kiaušiniai - 2 vienetai
- grietinė - 1/2 puodelio
- vanilės ekstraktas - 1 arbatinis šaukštelis
- karštas šokoladas - 120 g (glazūra)
- Agave nektaras (arba kukurūzų sirupas) - 1 1/2 Art. šaukštai (glazūra)
- riebalų kremas - 1/2 puodelio (glazūra)
- cukrus - 1 1/2 Art. šaukštai (glazūra)
1. Krosnelę pašildykite iki 175 laipsnių, stovėdami centre. Tepkite aliejumi ir pabarstykite miltus su pyragaičiu. Į nedidelę padažą sumaišykite sviestą, kakavos miltelius, druską, vandenį ir supilkite į vidutinį šilumą. Virkite, maišydami, kol aliejus išsilydo. Pašalinkite iš šilumos ir atidėkite. 2. Įmaišykite miltų, cukraus, soda į didelį dubenį. Įpilkite pusę alyvos mišinio ir plakite. Mišinys bus labai storas. Įpilkite likusį aliejaus mišinį ir vėl įmaišykite. 3. Pridėkite kiaušinius po vieną po kiekvieno įdėjimo. Išmaišykite grietine ir vanilės ekstraktu iki tolygiai. 4. Supilkite mišinį į paruoštą formą. 5. Kepkite, kol centre įterptas dantų šepetėlis nebus išvalytas nuo 40 iki 45 minučių. 15 minučių atvėsinkite baklažaną formoje, tada ištraukite į indą. Leiskite atvėsti prieš tepdami glazūrą. 6. Norėdami apkepti, dubenyje įdėkite kapotų šokolado ir agavos nektaro. Sumaišykite grietinėlę ir cukrų nedideliu puodeliu, padėkite ant vidutinio karščio. Kuko, nuolat maišydami, kol cukrus visiškai ištirps. Supilkite karštą grietinėlę ant šokolado ir švelniai šveisti, kol šokoladas išsilydo. 7. Jei apledėjimas yra pernelyg skystis, leiskite jam stovėti minutę prieš susitraukiant. 8. Įpilkite peršalimo pyragą. Iškirpti į gabalus ir tarnauti.
Porcijos: 10