Niekas taip nekelia nuotaikos, kaip skanus saldus tortas. Bet kai gatvės šliužimas, šaltas ir drąsus vėjas, jūs tikrai nenorite paleisti į parduotuvę. Ypač naujiems metams! Mes siūlome saldžiųjų patiekalų receptus naujiems metams, kuriuos lengva paruošti namuose iš "improvizuotų" produktų.
"Varškės"
Mums reikia: 250 g varškės, 2 kiaušiniai, soda su peilio galu, 1 valgomasis šaukštas. cukrus, 2 šaukštai. miltai, augalinis aliejus kepimui. Kiaušiniai supjaustyti cukrumi, įdėti varškę, soda, miltus. Visi gerai sumaišykite, supilkite mažus kamuoliukus. Kepti "riešutus" gruzdinti iki aukso rudos spalvos. Šis saldus patiekalas yra ne tik skanus, bet ir naudingas!
Kivi-mousse.
Reikėsime: pakuotės želė su kivių skoniu, kondensuotu pienu, 2 šaukštai. miltelių pavidalo cukraus. Šis receptas yra labai paprasta paruošti. Želė užpilkite 2 šaukštai. šaltas virintas vanduo, iškaunamas, maišant, mažai ugnyje, kol visiškai ištirps (nevirkite). Tada leiskite atvėsti ir tik po to, kai įdėsite į šaldytuvą. Sulenkite kondensuotą pieną cukraus milteliais. Kai tik drebučiai pradeda kietėti, į susietą pieną įpilkite porcijos, tada vėl įjunkite. Supilkite į akinius ar vazos, leiskite jam užšalti.
Bananai "Hit"
Mums reikia: 3-4 bananus, 2 šaukštus. sviestas, pusės citrinos sultys, 1 valgomasis šaukštas. cukraus, šiek tiek vanilino ir cinamono. Atsparus ugniai forma, ištirpinkite sviestą, supilkite citrinų sultis, supjaustykite bananus į griežinėliais, sumaišykite. Į cukrų pridėkite vaniliną ir cinamoną ir pabarstykite gautą vaisių mišinį. Kepkite į pašildytą orkaitę 20 minučių.
Prancūzų pyragas "Kapučino". Mums reikia: 5 kiaušiniai, 300 g cukraus ir margarino, 15 šaukštų. miltai su kepimo milteliais, 2 maišai kavos kapučino kavos, druskos, vaisių ar uogų drožlių. Tai originalus saldžiųjų patiekalų receptas Naujųjų metų stalui. Margariną sumaišykite su cukrumi, įpilkite trynius, sumaišykite. Palaipsniui supilkite miltus ir kavą, įpilkite šiek tiek (75 ml) vandens, vėl sumaišykite. Baltymai sumuša druską stipriomis putomis, derina su likusiais produktais ir tešla suminkama. Perkelkite į tepamą formą ir kepkite įkaitintoje orkaitėje valandą. Paruoštą pyragą atvėsti, papuošti pjaustytais vaisiais arba uogomis.
Bandelės "širdis"
Mes turėsime: 2 šaukštai. miltai, 100 g sviesto, 4 šaukštai. grietinė, kiaušinis + trynys tepimui, 1,5 šaukštai. sausos mielės (arba 25-30 g spaudžiamos), 1/4 šaukštai. pienas, 2-3 šaukštai. cukrus, 0,5 šaukštelio. druska Mielės, praskiestos pienu. Ištirpinkite sviestą, sumaišykite kiaušinį su cukrumi, sumaišykite viską, pridėkite grietinės, druskos ir šiek tiek miltų, sumaišykite. Supilkite pieną mielėmis, supilkite likusius miltus, minkykite ploną tešlą. Padalinkite į mažus gabalėlius, sudėkite barus. Kiekvienas išpjautas išilgai iki galo, kraštai atsiskleidžia, prijunkite, kad širdis būtų apsaugoti. Įdėkite keptuves į riebalų kepimo skardą, leiskite 30 minučių, sutepkite tryniu. Kepkite 180 laipsnių orkaitėje. 12-15 min. Paruoštos bandelės dekoruojamos pagal valią.
Plyšinis pyragas ant alaus.
Jums reikės: 200 g miltų, 200 g sviesto (arba 100 g sviesto ir margarino), 1 valgomasis šaukštas. alus, cukrus - pagal skonį. Kruopščiai nulupkite kambario temperatūrą, įdėkite į dubenį, užpilkite alų. Išmaišykite iki tolygiai. Palaipsniui supilkite miltus, minkykite tešlą lengvai atsiliekant. Uždenkite su servetėlėmis, padėkite 1-2 valandas šaldytuve. Tada suskirstykite į dalis, kiekvienas ištieskite į sluoksnį, supjaustykite deimantais. Pabarstykite su cukrumi, pridėkite kartu, pabarstykite cukrumi. Kepkite iš anksto pašildytą orkaitę sausoje kepimo plokštėje iki aukso rudos spalvos. Galite gaminti ne saldus pyragas, bet sūrus, pridedant prieskonių ir tarkuotą sūrį. Ir jūs negalite kepti deimantų ir pyragų, sumuštinių bet kokio grietinėlės ar uogienės - gausite skanų tortą. Čia yra įdomus miltų patiekalų receptas.
Šokoladinis pyragas.
Jums reikės: 200 g margarino arba sviesto, 2 šaukštai. miltai, 1,5 šaukštai. cukrus, 0,5 šaukštai. pienas, 4 šaukštai. kakava, 4 kiaušiniai, 0,5 šaukštai. soda, vanilino šaukštelis. Margarinas (sviestas) ištirps, įpilkite cukraus ir kakavos, supilkite pieną, supilkite, supilkite, atvėsinkite. Keli šaukštai iš gautos masės palikti glazūrai. Į likusius produktus įpilkite miltų, soda, kiaušinių ir vanilino, sumaišykite. Taip pat galite užpilti razinus ir riešutų branduolius. Į tešlą įpilkite riebalų pavidalo, kepkite orkaitėje 180 ° kampu. 40 min. Paruoštas tortas vandens glazūrai. Šokoladinis pyragas puikiai tinka Naujųjų metų desertui.
Pie "Josephine". Mums reikia: 0,5 kg varškės, 1 valgomasis šaukštas. cukrus, 2 šaukštai. miltai, 2 kiaušiniai, 150 g margarino, 0,5 šaukštai. soda, vanilinas - pagal skonį. Kotedžas su cukrumi, vanilinu ir kiaušiniais, sumaišytas su maišytuvu, padalintas į pusę. Minkštintas margarinas, sumaišytas su miltais ir soda, suskirstytas į dvi lygias dalis. Vienas įdėtas į formą, ant jo - pusė varškės masės. Pakartokite sluoksnius. Įdėkite įkaitintą orkaitę, kepkite vidutine temperatūra, kol virti (25 minučių). Uždarytą pyragą atvėsti, pabarstykite miltelių cukrumi.
Oranžinė dalis.
Mums reikės: 1 valg. pienas, 2 šaukštai. cukrus, 50 g presuotų mielių, 150 g margarino, 3-4 šaukštai. miltai, 2 kiaušiniai, 2 apelsinai, vanilinas - pagal skonį. Ruglys tirpsta šiltame piene, supilkite 3 šaukštus. cukraus, sumaišykite, įdėti į šiltą vietą 15 minučių. Tada įmaišykite trynius ir suminkštinkite margariną, vėl sumaišykite. Supilkite vaniliną, palaipsniui supilkite miltus, minkykite tešlą, kad nebūtų tvirtai laikomi rankose. Išvyniokite į riebalų kepimo plokštę, palikite 30 minučių.
Per šį laiką paruoškite įdarą: sumaišykite apelsinus su mielių minkštikliu, sumaišykite su 0,5 šaukštu. cukrus. Pagaukite baltymus su likusiu cukrumi į tvirtą putojimą. Prie tešlos patepkite krakmolu, kad užpildas nesiskirstytų. Išdėstykite oranžinę masę, ant jos - plakta balta. Kepkite 170-180 laipsnių kampu. kol bus paruošta (maždaug 20 minučių). Kad baltymus šyptųsi, juos reikia atvėsinti, o jūs galite pridėti lašą acto. Vietoj apelsinų galite paimti obuolius arba bet kokį nesaldytą uogienę. Bet kokiu atveju gausite skanų saldaus patiekalo!
Tortas "prezidentas"
Mums reikės: 3 kiaušiniai, 0,5 šaukštai. cukrus, 250 g grietinės, virti sutirštinto pieno bankas, 1 valgomasis šaukštas. lydytas sviestas, 1,5 šaukštai. miltai, 2 šaukštai. soda gesinti actas, 0,5 šaukštai. bet riešutų ir razinų branduoliai. Grietinėlėje mums reikia: 250 g sviesto ir verdančio kondensuoto pieno.
Kiaušiniai supjaustyti cukrumi, įdaryti grietinę ir sutirštintą pieną, vėl įmaišyti, įdėti aliejų ir sumaišyti. Įpilkite miltų, įdėkite soda ir sumaišykite tešlos konsistenciją storu kremu. Padalinkite į 2 dalis, pridėkite riešutus viename, razinos antrame. Kepti pyragai riebalais iš anksto pašildytą iki 180 laipsnių, orkaitėje 30-40 minučių. Paruošti pyragai supjaustyti 2 dalimis, padengti kremu ir rinkti pyragą. Papuošti pagal norą. Grietinėlė - minkštas sviestas su kondensuotu pienu. Šventiniam stalui kepti pyragą, įdėti pyragai su aguonomis. Norėdami tai padaryti, paimkite pusę maisto, nors kremo pakanka šiomis proporcijomis.
Slapukai "Toffee"
Jums reikės: 350-400 g toffee, 100 g kukurūzų lazdelių, 150 g sviesto ar margarino. Aliejus (margarinas) ištirpinama padaže mažai karštyje, įpilama jautiena, šilta, maišant, kol ištirpsta. Įpilkite kukurūzų lazdeles, maišykite. Gautoji masė yra sulankstyta į plastikinį maišelį, padengta slėgiu, kol jis visiškai atširs. Šios saldaus patiekalo servisas supjaustomas mažomis porcijomis.
"Medus šakose"
Jums reikės: vaflinių (!) Kepinių, 1 šaukšto. medus, 1 valgomasis šaukštas. cukrus, 200 g sviesto, 1,5 šaukštelio. malti juodieji pipirai, 1 valgomasis šaukštas. graikinių riešutų branduoliai. Alyvuogių, medaus, cukraus, riešutų ir pipirų, tiekiamų per mėsos malūną, sumaišykite ir virkite vidutine karščiu 6 minutes, nuolat maišydami. Kai aliejus ir cukrus ištirpsta ir gaunama homogeninė masė, išimkite kremą nuo šilumos. Padažykite pyragaičius su karštu kremu ir surinkite pyragą, sandariai spaudžiant pyragaičius. Padažykite pyragą po spaudu valandą, tada virkite likusiu kremu ir papuoškite, kaip norite. Jei dangtelio kremas sutirštės, jį reikia šildyti. Galite pridėti pipirų ir dar daugiau - skonis bus skanesnis.
Tortas "garstyčios"
Mums reikės: 1 valg. cukrus, 1 valgomasis šaukštas. kefyras, 3 šaukštai. sviestas, miltai, šaukštas druskos, kiaušinio, 1 šaukštelis. soda ir garstyčios. Kiaušinis supjaustytas cukrumi putomis, įpilkite jogurto, sviesto, druskos ir miltų, kad išplautų storio grietinės tešlos konsistenciją. Atskirame dubenyje sumaišykite soda su garstyčiomis, gesinkite juos kietu verdančiu vandeniu ir greitai įpilkite į tešlą, sumaišykite. Kepimo tepalą su daržovėmis arba sviestu suformuokite, supilkite tešlą ir kepkite iš anksto pašildytą iki 180-200 laipsnių. orkaitė pasirengimui. Paruoštas pyragas supjaustyti pusiau ir praleisti su savo mėgstamu kremu. Papuošti pagal norą. Tai yra vienas originaliausių receptų, skirtų švelniam Naujojo metų patiekalui.