- Šokoladas - 150 gramų (60 - grietinėlė, kita - pyragas)
- Kiaušiniai - 3 vienetai
- Kreminis sūris - 100 gramų
- Sviestas - 200 gramų
- Cukrus - 200 gramų
- Miltai - 80 gramų
- Kakavos milteliai - 50 g
- Riebalų kremas - 100 gramų
- Graikiniai riešutai - 120 gramų
- Vanilės ekstraktas - 2 arbatinius šaukštelius
Riešutai išdėstyti ant kepimo plokštelės, padengtos pergamento popieriumi ir kepti 8-10 minučių 175 laipsnių kampu. Tada vandens vonioje ištirpinkite sviestą. Ištirpinto sviesto, nepašalinant jo iš vandens vonios, įpilkite smulkiai supjaustyto šokolado (90 g). Ištirpinkite šokoladą sviestą, pašalinkite iš šilumos. Į gautą mišinį įpilkite kakavos miltelių. Čia pridedame cukraus. Pradėkite mušti mišinį lėtai matuojant. Toliau mušti, pakaitomis patenka į kiaušinių mišinį. Kai šokolado masė tampa vienalytė, pridedame grietinėlės sūrio. Maišymas. Toliau maišant, į mišinį įpilkite miltų ir druskos. Galiausiai į mišinį įvedame riešutus. Uždenkite tešlą kepimo pavidalu. Kepkite 30-35 minučių 165 laipsnių temperatūroje. Tuo tarpu pyragas kepamas - paruoškite grietinėlę. Nedideliame padaže sumaišykite sumaltą šokoladą (60 g) ir grietinę. Mes įdedame lėtai ugnį. Nuolat maišydami šokoladinių grietinėlių mišinį įvirinkite. Kai tik jis užvirsta, mes jį pašaliname iš ugnies. Gavome gatavą pyragą, leiskime jam atvėsti. Tada mes gaminame skylės tortą - galite tai padaryti, pavyzdžiui, medinės šaukštu atgal. Mes užpildome skylutes paruoštu kremu. Kai tai bus padaryta, įdėti pyragą į šaldytuvą porą valandų. Aušros tortas yra paruoštas. Malonu apeiti!
Porcijos: 8