Fondant au chocolat - prancūziškas tirpstantis šokolado desertas Aš tuoj pat pasakysiu, aš išbandžiau tris šokolado fondanto receptus. Pirmasis buvo pernelyg kartis (daug juodojo šokolado, kuris gerai, neleido įtikėti "desertų"). Antrasis yra per skystis, palyginimui, imkite šokolado barą, ištirpinkite, sumaišykite šiek tiek cukraus miltelių ir ... "mėgaukitės". Po antrojo nesėkmingo bandymo paieška tapo dar griežtesnė. Ir taip ... radau receptą! Kaip įprasta, šiek tiek pasikeitė, ir netrukus aš ir mylimi žmonės tikrai patiko "Fondant au chocolat" - prancūziško lydymosi šokolado desertu. Norėdami tai padaryti aišku, "Fondan" yra blynas kefyne (arba pyragas, jei esate taip pripratęs prie jo). Kai kurie šaltiniai sako, kad pasirodė, kad jis išpilstytas dėl boso klaidos, šokoladinis keksas nebuvo pipirai, svečiai buvo įteikti skysto centro. Išradingieji prancūzai išėjo ir pasirodė naujas desertas prancūzų virtuvėje. Taip, ir net labiausiai malonus yra virimo laikas. Sutinku, 15 minučių ruošimui ir 7 minutes krosnyje, deserto įrašui. Ksati, apie laiką, kurį praleidote orkaitėje, per 7 minutes gausite daugiau skysčio vidurio, aš fiksuojant orkaitę 9 minutes (tai nutiko), todėl jis atrodo šiek tiek panašus į pyragą, tik kaip ištirpęs šokoladas. Bet kuriuo atveju, jei norite rasti "savo skonį", nuspręskite apie eksperimentą. Man patinka šis desertas bet kokia forma. Ir lipnus viduriu ir tekančiu šokoladu. Ir skanesnis, su ledų šaukšteliu ...
Ingredientai:- Šokoladinis juodas 100 g
- Sviestas 30 g
- Kiaušiniai vištiena 2 vnt.
- Kvietiniai miltai 2 šaukštai. l
- Kakavos milteliai 2 šaukštai.
- Cukraus milteliai 50 g
- Kepimo milteliai 5g
- Druska 1 šaukštelis
- Šokoladinis riešutas pasta 1 valgomasis šaukštas. l
- 1 žingsnis. Jums reikės: juodo šokolado, šokoladinių riešutų pastos (pavyzdžiui, "Nutella"), sviesto, kiaušinių, miltų, kakavos, cukraus miltelių, kepimo miltelių, druskos.
- 2 žingsnis: paimkite šokoladą, sviestą ir šokoladą-orchą makaronus, ištirpinkite vandens vonioje.
- 3 žingsnis. Kiaušinius sumaišykite su miltelių cukrumi.
- 4 žingsnis. Įmaišykite miltus, kepimo miltelius, druską ir kakavą. Maišykite.
- 5 žingsnis Įmaišykite supjaustytus kiaušinius į ištirpusią šokolado masę. Gerai sumaišykite.
- 6 žingsnis. Tepkite kepimo formas su sviestu. Užpildykite 2/3 gautos masės ir padėkite į pašildytą orkaitę iki 200 ° C.
- 7 veiksmas. Kepkite 7-10 minučių, priklausomai nuo norimo rezultato (skaitykite aprašymą).