- miltai - 1 2/3 puodeliai
- cukrus - 3 1/2 Art. šaukštai
- kepimo milteliai - 1 st. šaukštas (plius 1/2 šaukštelio)
- kietas virtas trynys - 2 vnt
- druska - 1/8 šaukštelių
- atšaldytas sviestas - 6 st. šaukštai
- citrinų ar apelsinų žievelė - 2 arbatinius šaukštelius (neprivaloma)
- storas kremas - 2/3 puodeliai (plius 1 šaukštas)
- Braškės - 220 Grams (įdaras)
- cukrus - 2 elementai. šaukštai (pildymas)
- citrinų sultys - 1 st. šaukštas (pildymas)
- plakta grietinėlė - 1 stiklas (įdaras)
1. Supjaustykite sviestą kubeliais. Maisto perdirbėjo dubenyje sujunkite miltus, cukrų, kepimo miltelius, kiaušinių trynius ir druską. 2. Maišykite. Įdėkite sviestą ir agurklę, jei naudojate, ir vėl sumaišykite, kol bus trupinių konsistencija. Įpilkite 2/3 puodelio grietinėlės ir sumaišykite iki tolygiai. 3. Tešlą įpilkite į šiek tiek skardytą darbinį paviršių, keletą kartų minkykite ir paskleiskite į apskritimą, kurio skersmuo yra apie 16-17,5 cm, o storis - 2-2,5 cm. Naudodami aštrų peilį ar formą, išpjaukite puodus ir padėkite juos į pergamentą. kepimo skarda. Įdėkite į šaldytuvą 20 minučių (ir iki 2 valandų). 4. Įkaitinkite orkaitę iki 175 laipsnių. Tepkite sausainių viršūnes likusiu kremu. 5. Švelniai pabarstykite sausainius cukrumi. 6. Kepkite iki aukso rudos, 18-20 minučių. Pasukite per virimo vidurį. 7. Praplaukite braškes ir supjaustykite 4 gabalais. Kai sausainiai kepami, sumaišykite braškes, cukrų ir citrinų sultis. Palikite stovėti kelias minutes. 8. Išpjaukite sausainius pusiau horizontaliai, supjaustykite žemuoges žemynuose, papuoškite plakta grietine ir uždenkite viršutinę antrą pusę. Iš karto pasilikite likusiu plakta grietine.
Porcijos: 6