- Avižiniai filė - 1,4 kg
- juodas kvapnus maltinius pipirus - 2 arbatinius šaukštelius
- citrinų sultys - 3 st. šaukštai
- alyvuogių aliejus - 1/4 puodelio
- Worčesterio padažas - 2 str. šaukštai
- supjaustytų petražolių - 1/2 puodelio
- svogūnai - 1 stiklas
- česnakas - 2 dantis
Mėsą geriau supjaustyti ne dideliais gabalais. Užpilkite jį kvapniais pipirais, sumaišykite su citrinų sultimis, alyvuogių aliejumi, Worcester padažu, petražolėmis, smulkintomis svogūromis ir smulkintomis česnakomis. Uždenkite ir palikite šaldytuve naktį. Apšvieskite degliuką, palaukite, kol ugnis išnyks. Padirbkite mėsą į keptuves ir padėkite ant mongolų ant karštų anglių. Gaisras su alumi arba vandeniu. Kepkite, pasukite, kol susidaro tamsi rupija.
Porcijos: 7