- miltai - 220 gramų
- sviesto - 55 gramai
- riebalai - 55 gramai
- sausas garstyčias - 1/2 arbatinius šaukštus
- vanduo - 2 elementai. šaukštai
- malta jautiena - 170 gramų
- bulvės - 1 vnt
- svogūnai - 1 vnt
- kelnės - 115 grams
- morkos - 1 vnt
- petražolės - 2 arbatinius šaukštelius
- jautienos sultinys - 120 ml
- garstyčios - 1/2 arbatinius šaukštus
- kiaušinis - 1 vnt
- Druska ir pipirai - - skoniui
1. Supjaustykite sviestą ir riebalus kubeliuose ir palikite pusvalandį. Įdėkite sviestą ir riebalus dideliu dubeniu, įpilkite miltų. Pabarstykite su garstyčiomis. Sumaišykite kartu su savo rankomis. Įpilkite 1 valgomą šaukštą. vandeniu ir sumaišykite. Pradėk tešlą minkyti. Įmaišykite tešlą šaldytuve 30 minučių. 2. Nulupkite bruseles su peiliu ir smulkiai pjaustykite. Nulupkite bulves ir smulkiai pjaustykite, smulkiai pjaustykite svogūną. Morkos valomos ir supjaustomos. 3. Sulenkite rutabagą, morkas, bulves, petrazius, svogūnus dubenyje, įpilkite sultinio, smulkintą mėsą ir garstyčių. Įpilkite druskos ir pipirų. Paimkite tešlą iš šaldytuvo ir nulenkite iki 5 mm storio. Supjaustykite tešlos ratą su lėkštuku. Turėtumėte gauti 6 tokius ratus. Į kiekvieną ratą įdėk stuffing. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Sumažinkite kiaušinį, sumaišykite trynį ir baltymus kartu. Sutepkite apskritimo kraštus kiaušine. Klijuokite kraštus. 4. Tešlą paruoškite kiaušine. Padažykite pyragus į orkaitę 55 minutes. Padaukite pyragus ant stalo.
Porcijos: 6