Morkų pyragas su riešutais, spanguolėmis ir oranžinėmis morkomis naudojamas pyragams ir pyragams gaminti nuo viduramžių, kai produktai, naudojami saldinti kepimą, buvo labai brangūs ir sunkiai surasti. Morkose yra daug cukraus ir gali būti puikus pakaitalas. Morkų pyragas populiarus Didžiojoje Britanijoje pasiekė antrąjį pasaulinį karą - deficito metu. Klasikinis morkų pyragas sudaro tik morkos ir apelsinų sultys, tačiau riešutų, razinų arba džiovintų uogų papildymas yra maloni naujovė, kuri paverčia šį sultingą pyragą dar dar labiau skaniu maistu!
Ingredientai:- Morkų 140g
- Imbieras sausas 0,5 šaukštelio.
- Nepagalvintos žemės 0,5 šaukštai.
- Cinamono milteliai 1 šaukštelis.
- Rudasis cukrus 140 g
- Saulėgrąžų rafinuotas aliejus 150 ml
- Miltai, kviečiai 85 g
- Miltai, kviečiai, sveiki grūdai 85 g
- Kiaušiniai vištiena 2 vnt.
- Oranžinė 1 vnt.
- Lazdyno riešutai 50 g
- Džiovinti spanguolių 20 g
- Tamsi razinos 50 g
- Soda 1 šaukštelis.
- 1 žingsnis. Jums reikia morkų, lazdyno riešutų, razinų, džiovintų spanguolių, sulčių ir vienos oranžinės dėmės, kiaušinių, kepinių miltų ir paprastųjų miltų mišinio, rudojo cukraus, prieskonių mišinio ir cinamono, soda ir saulėgrąžų aliejaus.
- 2 žingsnis Minkšta morkos ir drožkite juos dideliu liemeniu.
- 3 žingsnis. Išspauskite sultys iš oranžinės ir patrinkite erkę. Įmirkykite razinas ir spanguolių sultyse ir mikrobangų krosnelę vidutine galia 1-2 minutes.
- 4 žingsnis: lazdyno riešutaes su grūdeliais sumalkite į vidutinio dydžio trupinius.
- 5 žingsnis Sumaišykite sausą ingredientą: miltus, cukrų, soda, prieskonių mišinį ir cinamoną.
- 6 žingsnis Į sausą mišinį įpilkite kiaušinio su saulėgrąžų aliejumi. Tada pridėkite apelsinų sultys ir taukus kartu su mirkytomis uogomis, tarkuotomis morkomis ir riešutais.
- 7 žingsnis Sumaišykite atsargiai, kad visi miltai sugertų skysčio. Bet ne per daug!
- Žingsnis 8 Tepkite pelėsių aliejumi ir supilkite mišinį. Palyginkite su šaukštu.
- 9 žingsnis. Kepkite įkaitintoje orkaitėje iki 180 ° C 1 valandą. Neatidarykite orkaitės pirmąsias 30 minučių.