- Kvietiniai miltai - 400 gramų
- Druska - 1 arbatinis šaukštelis
- Sviestas - 1 arbatinis šaukštelis (+ 2 šaukštai užpildyti)
- Šaltas vanduo - 150 ml
- Kopūstai - 400 gramų
- Asafetida, korindra, druska, pipirai - - pagal skonį
Pirmiausia ruošiame tešlą. Už tai, giliai dubenyje, supilkite miltus, druską ir lydytą sviestą. Ranką patrinkite alyvą į miltus. Supilkite vandenį ir minkykite tešlą. Mesem maždaug 5 minutes, kol jis tampa homogeniškas ir nustos laikytis pirštų. Tešlą sudėkite į dubenį ir dangtelį padėkite rankiniu, o laikui bėgant atidėkite (pvz., Ruošdami užpildą). Keptuve užpilkite augalinį aliejų ir padėkite į vidutinį šilumą, pridėti prieskonių ir šiek tiek kepti. Tada užmigau smulkiai pjaustytų kopūstinių kepsnių, kol paruošta ir kartais sumaišoma. Solim. Toliau išpjaukime plokščius pyragus. Kiekvieno centro viduje įdedame užpildą, mes sujungiame tris kraštus centre ir sureguliuojame juos nuplėšdami kraštus. Supilkite keptuvę vidutine karštimi, užpilkite daržovių arba lydytą sviestą. Mes vienu metu tiekiame kelias somas į alyvą. Kepkite, dažnai juos paverčiate, kol abi pusės bus blanched. Pabaigęs samosy išmeta šilumokaitį ir jį atvės.
Porcijos: 5-8