Libano citrinos sriuba su lęšiais

Alyvą šildykite dideliame puodelyje. Kai aliejus yra labai karštas, kol sudedamosios dalys:

• alyvuogių aliejus - 1 st. šaukštas
• smulkiai pjaustytų svogūnų - 1/2 puodelio
• sumaišykite rudą lęšius - 1 vnt
• gvazdikėliai česnako - 3 vnt
• pakuotės užšaldytos visos špinatų lapai - 1 vnt
• džiovintas mėtos, supjaustytos - 1 st. šaukštas
• citrinų sultys - 3/4 Stiklas (druskos pagal skonį)

Instrukcijos

Alyvą šildykite dideliame puodelyje. Kai alyva labai karšta, įpilkite svogūnų ir sumaišykite, kol svogūnai pradės skrudinti, apie 10 minučių. Į lėkštę įdėkite lęšius, česnakus, šaldytus špinatus ir mėtų. Įpilkite pakankamai vandens, kad jis būtų apie 2 colių aukštesnis nei lęšių mišinys. Kruopščiai sumaišykite. Užvirkite, sumažinkite šilumą iki vidutinės. Virkite žemoje šilumą, atidarykite (be dangčio), kol lęšiai tampa minkšti, apie 20 minučių. Jei sriuba tampa per stora, pridėkite šiek tiek vandens. Druska pagal skonį. Sumažinkite šilumą ir pridėkite citrinų sultis.

Porcijos: 8