Salotos "Shubka" su jūros kopūstų ir Adyghe sūriu. Alternatyvus salotų receptas. Silkė "po kailiu" gali tapti puikiu tradicinių salotų versijos pakaitalu. Jis mėgsta tuos, kurie nepatinka silkių ir kiaušinių arba yra vegetariški. Bet jei nesusiję su abiem - neskubėkite uždaryti šio recepto, nes jūrų vėžys kartu su daržovėmis ir "Adyghe" sūriu duos naudos ir turtingo jūros skonio. Kitas salotų bruožas yra tai, kad prieš dedant prieskonius daržovės dedamos į salotas: druskos, juodųjų pipirų ir sviesto. Tai daro daržovių skonį intensyvesnę ir ryškesnę.
Ingredientai:- Juodųjų pipirų milteliai 5 g
- "Apple" actas 7 ml
- Sour Cream 400g
- Saulėgrąžų rafinuotas saulėgrąžų aliejus 50 ml
- Juodoji Himalajų druska 7 g
- 10 g druskos
- Bulvės 5 vnt.
- Adygos sūris 200 g
- Jūros kopūstai 400 g
- 10 g druskos
- Juodųjų pipirų milteliai 5 g
- "Apple" actas 10 ml
- Saulėgrąžų rafinuotas saulėgrąžų aliejus 20 ml
- Runkeliai 2 vnt.
- Morkų 3 vnt.
- 1 žingsnis. Jums reikia burokėlių, bulvių, morkų, Adyghe sūrio arba panerės, jūrų kalytės, druskos, obuolių sidro acto, saulėgrąžų aliejaus, juodųjų pipirų ir majonezo arba jo ruošimo ingredientų: grietine, juodoji ir paprastoji druska, actas, saulėgrąžų aliejus ir juodieji pipirai.
- 2 veiksmas. Įmaišykite daržoves, kol jie bus pagaminti ir leiskite atvėsti.
- 3 žingsnis. Šaltu vandeniu plaukite jūros kopūstus, smulkiai pjaustytus (bet nesaldintus maišiklyje - kitaip jis bus karstas), įpilkite arbatinį šaukštelį aliejaus, skonio acto, druskos, pipirų ir gerai išmaišykite. Jei pageidaujate, galite įdaryti smulkiai pjaustytus svogūnus.
- 4 žingsnis. Griebkite bulves į šiurkščią keptuvę, įpilkite alyvuogių aliejaus, druskos, pipirų ir gerai sumaišykite.
- 5 veiksmas Tas pats, kaip ir bulvių su morkomis.
- 6 žingsnis: užpilkite, taip pat morkas ir bulves grotelėkite ant didelės virvės, įpilkite aliejaus, druskos, pipirų ir sumaišykite.
- 7 žingsnis. "Adygėjaus" sūris taip pat turėtų būti trinamas ant grubios grilio (nepridėkite prieskonių).
- Žingsnis 8 Tada paruoškite patiekalą ir padėkite visas bulves, spausdami žemyn su šaukštu, kad susidarytumėte tankų sluoksnį.
- Žingsnis 9 Tada bulves tepkite majonezu. Jei norite vartoti majonezą namuose, tuomet reikia vartoti grietinę, juodą ir paprastą druską, actą, saulėgrąžų aliejų ir juodųjų pipirų. Sumaišykite visas sudedamąsias dalis - majonezas yra paruoštas!
- 10 žingsnis Tada uždėkite jūros žvyro sluoksnį.
- 11 žingsnis Įdėkite Adyghe sūrio sluoksnį į jūros kamieną ir sutepkite majonezu.
- Žingsnis 12 Kitas morkų sluoksnis ir riebalai su majonezu.
- 13 žingsnis Viršutinis sluoksnis yra runkeliai. Įdėkite runkelius ir riebalus su majonezu. Palikite šaldytuve 60 minučių ir palikite.