Lagmano patiekalas turi Centrinės Azijos šaknis. Čia lagmanas laikomas nacionaliniu patiekalu ir yra labai vertinamas tarp vietinių gyventojų. "Lagman" receptas yra mėsa, daržovės ir ilgai makaronai. Jūs išmoksite teisingą šio patiekalo skonį, jei jūs iš tiesų naudosite ingredientus "Lagman" recepte. Iš mėsos, ėriena yra geriausias pasirinkimas, gali būti naudojamos daržovės, o makaronai turi būti pailgi. Lagman taip pat yra suskirstytas į keletą tipų: gojuzhou, syuzhou ir basos. "Lagman" yra patiekalas, kurio skonis tiesiog pateks į Vidurinę Aziją, nes visų ingredientų ir prieskonių derinys negali būti lyginamas su bet kokiu kitu lėkštuku. Čia galite pamatyti tikrąjį lagmano receptą, ir nuotraukos padės paruošti šį patiekalą dar geriau ir teisingiau.
Ingredientai:- Kiaušiniai vištiena 2 vnt.
- Pomidorų pasta 3 šaukštai. l
- Kmynų sausa 5 g
- Druska 7 g
- Pomidorai 1 vnt.
- Juodųjų pipirų milteliai 7 g
- Pipirai saldus 1 vnt.
- Kvietiniai miltai 3 šaukštai
- Morkų 1 vnt.
- Alyvuogių aliejus 150 ml
- Svogūnas baltas 1 vnt.
- Bulvės 3 vnt.
- Jautienos gabaliukas 500 g
- Virtas vanduo 18 šaukštai.
- 1 žingsnis Mažame dubenyje sumaišykite šiltą vandenį, kiaušinius ir druską. Įpilkite miltų ir sumaišykite tešlą.
- 2 žingsnis. Tešlą ruoškite, dangtelėkite filmu ir palikite 20 minučių.
- 3 žingsnis Šiuo metu supjaustykite didelius svogūnus, paprikas, morkas, pomidorus ir bulves.
- 4 žingsnis. Smulkiai pjaustykite česnaką.
- Žingsnis 5 Kitas, supjaustykite jautiena į mažus šiaudus.
- 6 žingsnis. Į mėsą įpilkite mėsos ir kepkite sviestą, kol pusė virti.
- Žingsnis 7 Tada į mėsą įpilkite svogūnų ir prieskonių.
- 8 žingsnis Tada pridėti pomidorus, pomidorų pasta ir pusę susmulkinto česnako. Gerai sumaišykite.
- Įpilkite likusių daržovių ir česnako. Visi užpildykite vandeniu. Virkite maždaug 40 minučių
- 10 žingsnis. Pašalinkite tešlą ir supjaustykite 2 lygiomis dalimis.
- Žingsnis 11 Kruopščiai suvyniokite kiekvieną gabalėlį.
- Žingsnis 12 Nupjaukite makaronus, kaip parodyta nuotraukoje.
- 13 veiksmas Virkite makaronus verdančiu vandeniu 3 minutes, tada praplaukite. Lagmanas gali būti patiekiamas ant stalo.