- mango - 1 gabalas (didelis, ne pernokus)
- pipirai aštraus - 1 gabalas (žalia)
- kopūstai Pekinas - 0,5 vnt. (maža galvutė)
- majonezas - 1 puodelis
- acto ryžiai arba raudonas vynas - 4 str. šaukštai
- Gerai išrinkite daržoves ir mangai. Prieš pjaustymą leiskite nutekėti vandenį arba gerai suplakti.
- Mangą reikia nulupti, pašalinti ir akmeninį kaulą supjaustyti į vidutines skiltes. Dėl salotų labiau tinka vidutinio brandumo manga su tankia minkštimu.
- Būkite atsargūs, kapotų paprikos. Geriau tai padaryti vienkartinėse celiuliozinės pirštinėse. Pipirai turėtų būti supjaustyti kuo mažesniam kiekiui. Peilis ir lėkštė po pipirų nuplauti atskirai.
- Pekino kopūstai turėtų būti supjaustyti pakankamai dideliais gabalėliais.
- Sumaišykite marinatą su actu ir majonezu. Jei reikia, į gautą mišinį įpilkite pagal skonį.
- Mango ir daržovių supilkite į dubenį, įpilkite marinatą, gerai sumaišykite, nesulaužant gabalėlių ir nuneškite į šaldytuvą bent valandą. Patiekite šaltą į bendrą patiekalą.
Porcijos: 6