Pipirai, įdaryti mėsos įdaru. Vienas iš populiariausių vasaros patiekalų yra be abejo saldžiųjų pipirų, įdaryto mėsa ir ryžiais. Tai yra klasikinis variantas, kuris kiekvienoje šeimoje turi savo niuansus. Kažkas tiesiog mėgsta mėsos malto, kažkas vietoj ryžių prideda grikių, o kai kurie būtinai sumaišykite paruoštą maltą mėsą su daržovėmis. Nors vasara dar neužbaigta ir mes turime galimybę gaminti iš tikro, žemuogių, o ne šiltnamių pipirų, galite eksperimentuoti su įdaru, įdaru ir paruošimo metodu. Galų gale nėra būtina paruošti įdaryti malti pipirai ant viryklės. Galite įdėti jį į didelį keraminį puodą ir parukti jį krosnyje po dangteliu. Paprastai užpildyti "puodeliai" supakuojami į vertikaliai. Tokiu atveju galima įterpti nuluptų bulvių gabaliukus ir svogūnų galvutę tarp apatinių siaurų galų. Taigi, jūs gaunate dar vieną ypatingą skanų patiekalą, ir jūs galite lengvai nustatyti, ar pipirai yra paruošti: jei bulvės yra paruoštos, tada laikas pašalinti indą nuo ugnies. Šio skanaus patiekalo skonis beveik nepriklauso nuo paprikos spalvos, bet ant patiekalo, dedančio šventinio stalo centre, spalvingos žalios, geltonos, oranžinės spalvos ir raudonųjų paprikų kaleidoskopas atrodo daug labiau apeliuojamas.
Ingredientai:- Pipirai saldus 8 vnt.
- Kiaulienos rauginti 500 g
- Ilgagrūdžiai ryžiai 0,5 šaukštai.
- Morkų 2 vnt.
- Svogūnai 1 vnt.
- Pomidorų sultys 1 l
- Grietinė 3 šaukštai l
- Pepper juodos žemės 3 žnyplės
- Saulėgrąžų rafinuotas saulėgrąžų aliejus 2 šaukštai. l
- Druska 3 pinch
- 1 žingsnis. Norėdami paruošti pipirus, geriau pasiimti vidutinę ir maždaug tokio pat dydžio. Taip pat reikės malto mėsos, svogūnų, morkų, ryžių, paruoštų pomidorų sulčių ir prieskonių.
- 2 žingsnis. Nulupkite svogūną ir morkas, smulkiai pjaustykite svogūnus ir morkas supjaukite į šiurkščią juostelę.
- 3 žingsnis. Iškepkite 2-3 šaukštus keptuvėje. l Augalinis aliejus ir kepkite svogūnus su morkomis iki aukso rudos spalvos.
- 4 žingsnis 0.5 stiklines ryžių gerai nuplaukite, supilkite stiklinę šalto vandens, virkite ir virkite, kol paruošta 15-20 minučių, pridedant druskos.
- 5 žingsnis Saldieji pipirai, norėdami nuplauti ir pašalinti sėklą, pasirūpindami, kad nepažeistumėte pipirų kraštų.
- 6 žingsnis Į keptuvę įpilkite virtos kepsnys, virti ryžiai, šaukštelis druskos ir juodųjų pipirų. Ryžių ir jautienos santykis turėtų būti maždaug 1: 3.
- 7 žingsnis Kruopščiai sumaišykite.
- 8 žingsnis. Virtos paprikos griežtai uždėkite įdarą.
- 9 žingsnis: supilkite papriką į didelę talpyklą, tada pridėkite pomidorų sultis ir grietinę (prieš tai sumaišykite grietinę nedideliu kiekiu sultys, kad ji būtų tolygiai paskirstyta).
- 10 veiksmas. Padarykite viską, kol virinama, ir virkite 35-45 minučių nuo virimo, esant lėtai gaisrui po dangteliu. Paruošimo metu įpilkite druskos ir pipirų pagal skonį.