- Vyšnia - 2 kilogramai
- Cukrus - 1 kilogramas
- Vyno rūgštis - 1 gramas
- Pelargonijus (lapai) - 1-2 vienetai
Vyšnių uogiene yra skanus valgyti su blynais, ritiniais, net tik baltos duonos ar kepsnys. Aš dažnai naudoju jį kaip mėsainių užpildą. Jam iš vyšnių galima įdėti į žiemą nuo vasaros pradžios. Beje, mano šeimoje birželio mėnesį pateikti bankai negyvena iki rudens! Jam, iš tiesų, yra labai skanu. Kaip gaminti džemą iš saldžiųjų vyšnių? 1. Eik per vyšnia, atsikratykite sugadintų uogų. Skalauti, nulupti. 2. Vyšnius galima virti bendrai arba per mėsmakerį. Įdėkite juos į puodą, pridėkite cukraus ir šiek tiek vandens. Kuko pirmą kartą lėtai, tada dideliu šilumos kiekiu. Nepamirškite nuolat maišyti. Kuko, kol dėžutėje ant dugno esančio šaukšto paliekamas pėdsakas. 3. Vynuogių su vyšniu gaminimo procese įpilkite keletą lapų (arba keletą lašų substancijos) iš pelargonio. Faktas yra tas, kad pati saldžioji vyšnia neturi skonio, taigi ji turi būti sukurta. 4. Virimo pabaigoje įpilkite 1 g vyno rūgšties, sumaišykite. 5. Įdarytą dangą supilkite į sterilizuotus sausus indus. Uždarykite pergamentą. Laikyti vėsioje, tamsioje vietoje. Malonu apeiti!
Porcijos: 10-15