- Morkos - 450 gramų
- Lankas - 1 vnt
- koriandras - 50 g
- Kilimėlio koriandras - 1 arbatinis šaukštelis
- Daržovių sultinys - 1,2 litro
- Alyvuogių aliejus - 2 daiktai. šaukštai
- Druska ir pipirai - - skoniui
1. Iškirpkite morkas. Supjaustykite svogūnus. Pjaustyti kalendros lapelius. Keptuve virkite alyvuogių aliejų vidutine karštimi. Įmaišykite morkas ir svogūnus ir kepkite 5 minutes, kol svogūnai pradės minkštėti. Sumaišykite ingredientus kepdami, kad aliejus padengtų visas daržoves ir būtų tolygiai paruoštas. Įpilkite žemuogių kalendorių ir kepkite dar vieną minutę. 2. Perkelkite keptuvės turinį į didelį puodą. Įpilkite druskos ir pipirų. Supilkite sultinį ir supilkite mišinį į virinimą. Pasukite ugnį ir leiskite sriubai virti apie 20 minučių, kol morkos bus minkštos. Valgio metu keletą kartų maišykite sriuba. 3. Supilkite sriubą į maišytuvą ir sumalkite. Pabandykite skonį, jei norite, pridėti druskos ir pipirų. Įpilkite susmulkintų šviežių kalendrų lapų ir sumaišykite. Patiekite sriubą šviežia baltą duoną, prancūziškus riebalus ar juodąją duoną.
Porcijos: 4