Miežiai žmonės auginami jau seniai, netgi senoviniai gydytojai žinojo apie jo naudingas savybes. Miežiai surinko daugybę biologinių komponentų ir vitaminų, reikalingų žmogaus organizmui. Naudingų angliavandenių kiekis šiuose javų produktuose siekia 65%, todėl ilgą laiką miežių košės plokštelė pripildys kūną gyvybingumu. Tai geras sveikų pusryčių pavyzdys.
Miežuose yra daug baltymų, kuriuos beveik visiškai absorbuoja žmogaus organizmas. Pluoštas, kuris taip pat yra daugybėje šio grūdų, yra tiesiog reikalingas žarnoms ir skrandžiui. Jis turi teigiamą poveikį virškinimo sistemai, pašalina iš organizmo skilimo produktus.
Miežiai gali pasigirti įspūdingu vitaminų ir mineralų kiekiu. Šioje žolėje yra vitaminų A, E, PP, D, beveik visi komplektai B vitaminų. Miežių yra beveik rekordinis kiekis fosforo, kalio, kalcio, mangano, cinko, geležies. Taip pat šiame grūdų sudėtyje yra jodo, chromo, vario, silicio, magnio, molibdeno, nikelio, bromo, stroncio, kobalto, sieros, seleno, fluoro ir kitų elementų. Miežiai - vienas iš pačių išsamiausių natūralių vitaminų-mineralinių kompleksų, kuris taip pat gerai įsisavina žmogaus organizmą. Miežiai gali pašalinti toksinus iš organizmo. Indai iš šios grūdų padeda susidoroti su alergija. Miežius rekomenduojamas diabetui, artritui, prostatitui, hemorojai, kepenims, inkstams, šlapimo takų ir tulžies pūslės ligoms. Miežių kvass padeda atkurti stiprumą po pratimo, gerina virškinimą ir medžiagų apykaitą. Paimto miežių kiselis padeda kovoti su diabetu, skrandžio opos ir dvylikapirštės žarnos opos. Miežiai taip pat žinomi dėl padidėjusio lizino ir hordecino kiekio - natūralių antibakterinių ir antivirusinių medžiagų. Miežių užpilai ir dedekliai padeda atsikratyti grybelinių odos ligų, padeda kovoti su kvėpavimo sistemos ligomis, virškinimo sistema. Miežių pagrindu gaminami keli antivirusiniai ir baktericidiniai vaistai. Miežiai padeda išlaikyti sveiką ir normalų viso kūno funkcionavimą, yra daugelio ligų profilaktinė priemonė.
Avižos taip pat yra labai naudingos grūdinės kultūros. Jame yra iki 20% baltymų, o po grikių - 50-60% angliavandenių, daug naudingų tirpių skaidulų (beta-gliukano), kuris yra ypač vertingas figūros korekcijai. Šis javas yra daug vitaminų B, E, A, K, taip pat jame yra daug jodo, fluoro, fosforo, sieros, mangano, magnio, kalio, natrio, geležies ir kitų mineralų. Avižoje yra amino rūgščių triptofanas ir lizinas, būtini žmogaus organizmui, eteriniai aliejai, pantotenai ir nikotino rūgštys.
Pluoštas, esantis šiuose grūduose, padeda išvalyti toksinų ir toksinų kūną, stimuliuoja žarnyno judrumą, nesunaikina bakterijų storojoje žarnoje, nedidina papildomų kalorijų. Reguliarus avižų naudojimas turi teigiamą poveikį širdies ir kraujagyslių sistemai, virškinimo sistemai, nervų sistemoms. Taip pat šie grūdai pagerina kasą, kepenis, skydliaukę ir kai kurias kitas kūno sistemas.
Krakmolas, kurio sudėtyje yra avižiniai dribsniai, palaipsniui įkvepia kūną su energija, kuris padeda išvengti staigių cukraus kiekio kraujyje šuolių, o tai ypač svarbu diabetu. Baltymai, kurie yra šio grūdų dalis, yra panašūs į žmogaus raumenų baltymą, todėl jis yra labai vertingas ir naudingas. Reguliariai naudojant avižas turi didelį poveikį plaukų, nagų ir kaulų būklei. Gleivinės avižų sultinys padeda spręsti įvairius skrandžio sutrikimus. Be to, mitybos specialistai dažnai rekomenduoja avižą išlaikyti ir pataisyti svorį.
Kukurūzai yra ne tik maistingi ir skanu, bet ir sveiku produktu. Kukurūzų grūduose yra žmogaus organizmui reikalingų mineralinių medžiagų: kalcio, kalio, magnio, fosforo, geležies, taip pat vitaminų E, PP, B, askorbo rūgšties, nesočiųjų riebalų rūgščių ir kitų naudingų medžiagų, kurios daro kukurūzus labai vertingu produktu. Kukurūzų baltymas yra svarbių aminorūgščių triptofano ir lizino. Kukurūzai turi valymo efektą: pašalina toksinus, šlakas, radionuklidus, riebalų kaupimąsi, taip pat padeda išvengti širdies, onkologinių ir kitų ligų. Kukurūzai rekomenduojami alergijoms, diabetui, nutukimui, virškinamojo trakto sutrikimams. Šis grūdai gali reguliuoti metabolizmą, normalizuoti cholesterolio kiekį. Angliavandeniai, esantys kukurūzuose, normalizuoja cukraus kiekį kraujyje, maitina raumenis, taip pat nervines ląsteles, todėl kukurūzai naudingi centrinės nervų sistemos ligoms. Kukurūzai turi teigiamą poveikį kraujo apykaitai, sulėtino kūno senėjimą, padidina kraujagyslių elastingumą, stiprina dantis, plaukus ir nagus.
Kukurūzai, kurių sudėtyje yra kukurūzų, taip pat kalcio ir kalio, suteikia kukurūzams diuretikų, padeda su inkstų akmenimis, infekcinėmis ir uždegiminėmis šlapimo pūslės ligomis. Be to, kukurūzai turi choleretic savybes, jis normalizuoja medžiagų apykaitą. Kukurūzų stigmos taip pat yra naudingų savybių sandėlis, iš kurio gaminami net vaistai. Stigmos, pavyzdžiui, kukurūzai, pagerina tulžies nutekėjimą, diuretikų poveikį, sumažina cukraus kiekį kraujyje, taip pat turi tam tikrą hemostazinį poveikį, todėl jie bus naudingi, pavyzdžiui, moterims, kurioms yra sunkios menstruacijos. Iš stigmos išmeskite: 3 šaukštai. Šaukštus žaliavų, kurias reikia užpilti 200 ml verdančio vandens ir leisti atvėsinti.Pelmė yra viena iš seniausių kultūrų. Kai šis augalas vadinamas "auksiniu kroketu", nors sūrio spalva neturi būti geltonos spalvos. Jo spalva gali būti nuo baltos iki beveik raudonos. Vienas iš pagrindinių šio grūdų privalumų yra tai, kad jame yra daug baltymų, kurie yra kūno "statybinė medžiaga", ypač auginimui. Be to, sūris yra pranašesnis už kitus javų turinčius baltymų kiekius, įskaitant ryžius ir grikį. Ši grūdų kultūra yra viena iš mažiausiai alergiškų, lengvai virškinama, todėl tinka žmonėms, turintiems virškinimo problemų.
Pelkių košė yra vitaminų, amino rūgščių ir mineralų sandėlis. Putplasyje yra daug B grupės vitaminų, kurie turi teigiamą poveikį nagų, odos, plaukų būklei. Be to, šie vitaminai reguliuoja kraujospūdį, mažina dirglumą, didina efektyvumą, kovoja su nuovargiu, turi teigiamą poveikį bendrai psichinei būsenai ir jo nuotaikai (ypač folio rūgščiai - vitaminu B9). B grupės vitaminai taip pat dalyvauja normalizuojant angliavandenių ir riebalų metabolizmą organizme.
Pušyje esantis geležis turi teigiamą poveikį kraujodaros sistemai, mažina anemijos riziką, gerina kraujo apytaką. Jei reguliariai valote sūrio košę, raudonieji kraujo kūneliai bus geriau išvystyti. Kalis randamas dideli kiekiai centre, reguliuojamas ir pagerinamas širdies ir kraujagyslių sistemos funkcionavimas, jis turi teigiamą poveikį širdies raumenims. Manganas normalizuoja medžiagų apykaitą. Magnis padidina kūno ištvermę. Fluoridas ir silicis palaiko kaulų, nagų ir dantų sveikatą. Varis vilkina senėjimą, raukšles odą ir raukšlių atsiradimą, palaiko odos elastingumą. Pušyje yra daug fosforo, kuris stiprina dantis ir kaulus, skatina kaulų suliejimą į lūžius, žaizdų gijimą, odos valymą. Be to, soroje yra jodo, natrio, cinko, bromo, kalcio, chromo, ląstelienos ir kitų mikroelementų, reikalingų žmonėms. Taip pat į miltelius yra daug krakmolo, vitamino РР, beta-karotino.
Pelkių košė padeda pašalinti toksinus ir toksinus iš organizmo, apsaugo nuo riebalų nusėdimo ir cholesterolio plokštelių atsiradimo. Taip pat pragaras padeda organizmui pašalinti antibiotikus ir stiprina visą organizmą. Pelkių košė teigiamai veikia organizmą daugelyje ligų, įskaitant kepenų ligą, diabetą, aterosklerozę ir kasos ligas. Jūs galite praleisti 20 dienų išgyvenamumo kursą kasos ligoms: kasdien reikia valgyti sūrio košę. Tiems, kurie nori numesti svorio, sūrio košė yra puikus pagalbininkas. Kaip jau minėta, sūris neleidžia riebalams nusėdti, taip pat padeda pašalinti juos iš kūno, todėl jis yra naudingas žmonėms, kurių svoris yra didesnis.
Be to, pshenoje yra daugiau aminorūgščių, tokių kaip leucinas ir histidinas, kurių reikalauja žmogaus kūnas, o jų savaime jie nėra pagaminti.Putoje yra daugiau vitamino A, kuris padeda išlaikyti drėgmę viršutiniuose odos sluoksniuose, o tai savo ruožtu skatina ląstelių atsigavimą. Pusryčių sriubos košės plokštelė yra energijos sąnaudos beveik visą dieną. Pelkė turi diuretikų poveikį, todėl padeda atsikratyti niežėjimo, rekomenduojama naudoti sorą ir užkirsti kelią šiai problemai. Pelkis gali padėti gydyti nuo šalčio ir net sinusitą. Norėdami tai padaryti, šilta soros košė dedama į lino maišą, o šis krepšys dedamas ant viršutinės smegenų sinusų. Būtina jį laikyti, kol jis atvės. Ši procedūra turėtų būti atliekama kelis kartus per dieną.
Be to, yra daugybė kitų liaudies receptų įvairių ligų gydymui, pavyzdžiui, pankreatito gydymui, tulžies pūslės blokados ir kepenų ligoms gydyti, konjunktyvitui, hemorojai, cistitui, atimantiems ir kai kurioms kitoms ligoms.
Pelpa yra labai naudinga grūdų, tačiau kontraindikacijos vis dar egzistuoja. Pieno košė bus sunkus maistas skrandžiui, kurio sumažėjęs rūgštingumas. Nepamirškite perteklinės sriubos košės su užkietėjimu, kraujotakos sistemos ligomis ir nėštumo metu. Vyrams esant dideliam vyšnių kiekiui maiste gali sumažėti stiprumas. Prosenoje yra medžiagų, kurios slopina skydliaukę, kad absorbuotų jodą. Pasak kai kurių mokslininkų, sūrio terminis apdorojimas sunaikina šias medžiagas, o kiti neigia. Todėl pacientams, kuriems yra hipotireozė, reikėtų vartoti atsargiai valgant sorą.
Dabar išsiaiškinsime, kaip pasirinkti sorą, kad paruoštų skanų ruonių košę. Geras, tinkamas valgyti maistą, gali būti ryškiai geltonos spalvos ir neskaidrumo, t. Y. grūdai turi būti malti. Iš tokio soros jūs gausite skanų ir klampų, naudingą košę, kurią gerai absorbuoja kūnas. Briliantas grūdo yra sūrio dranas. Jei iš jo iškepsite košę, tai turės rūstų skonį. Toks soras tinka tik pašarams naminiams gyvūnams ir paukščiams. Taip pat yra smulkinto soros, kuri yra tinkama skystiems grūdams gaminti ir tam tikriems kitiems patiekalams, įskaitant sorą. Reikėtų pažymėti, kad tokio soros rūšis yra daug greičiau paruošta. Tačiau, kaip jau minėta, skanių ir kvepiančių grūdų labiausiai tinka poliruoti grūdai ryškiai geltonos spalvos. Pelės negalima ilgai laikyti. jei jis išnyks, jis įgis kartų skonį ir nemalonų kvapą. Taip yra dėl to, kad soroje yra riebalų, kurie pakankamai greitai oksiduojasi ir sukelia karstą.
Jei krups vis dar išnyko ir tapo karčiu, tada galite pabandyti išspręsti situaciją šiais būdais. Kruopšciai praskalaukite svogūną ir sumaišykite verdančiu vandeniu, tada išpilkite šį vandenį ir virkite grūdus kitu verdančiu vandeniu. Galite išbandyti dar vieną variantą - užpilkite sūrį į sausą keptuvę, padėkite ant ugnies, išdžiovinkite ir šildykite kumpį.
Ryžiai taip pat yra puikus pasirinkimas sveikiems maitintojams. Jame yra sudėtingų angliavandenių, skaidulų, vitaminų ir mineralinių medžiagų, kurių kiekis yra didelis. Tuo pačiu metu reikėtų atkreipti dėmesį į tai, kad rudos nepoliuojamos ryžiai turi daug naudingesnių savybių nei įprasti balti ryžiai. Kaip jau minėta, ryžiai yra sudėtingų angliavandenių šaltinis, dėl kurio organizmas gauna vienodą energijos srautą, normalizuojamas cukraus kiekis kraujyje, sumažėja dienos riebalų kiekis.
Ryžiai yra baltymai, svarbios amino rūgštys, lecitinas, skaidulas, vitaminai E, B1, B2, B3, B6, taip pat kalio, fosforo, geležies, jodo, kalcio, cinko, seleno. Tai praktiškai nėra druskos, todėl ryžiai rekomenduojami žmonėms su inkstų ir širdies ir kraujagyslių ligomis. Be to, didelis kiekis ryžių turinčio kalio neutralizuoja kenksmingą druskos poveikį, kuris ateina su kitais maisto produktais. Jis taip pat turi teigiamą poveikį sąnarių.
Reguliarus ryžių vartojimas mažina vėžio riziką, turi teigiamą poveikį virškinimo trakte, teigiamai veikia opos ir gastritą, padidina rūgštingumą, apjuosiasi ir apsaugo gleivinę. Šioje žolėje nėra glitimo, kuris kartais gali veikti kaip alergenas, todėl ryžiai yra naudingi ir alergiški.Valgyti ryžius yra naudinga žmonėms, kurie bando išlaikyti svorį ar net prarasti svorį, nes ryžiai nesukelia skrandžio sekrecijos ir dar mažai druskos.
Lecitinas aktyvina smegenų veiklą, gama-aminobutyry rūgštis normalizuoja slėgį.Ryžiai yra labai naudingi augalai, tačiau dauguma jų naudingų savybių yra jos išoriniame sluoksnyje, t. Y. kaip jau minėta, geriau naudoti nepoliuotus ryžius. Ryžiai yra suskirstyti į keletą tipų: balta (žemės ir žemės, dalinai prarandamos naudingos medžiagos), raudonos spalvos (nepoliuotas ryžiai, turintys raudonos spalvos korpusą), juodos (laukinės, baltos spalvos) grūdai, padengti juodomis sėlenomis), rudi (atitinkamai, sėlenos šviesiai rudos spalvos). Taip pat yra veislių Arborio (Italijos ilgagrūdžių ryžių variantas, laikomas vienu iš geriausių veislių), Basmati, Jasmine (kvepiančios ilgagrūdžių ryžių veislės), Kamolino (Egipto įvairovė apvalių ryžių, gražaus perlų spalvos) ir kai kurių kitų.
Taip pat galite matyti ryžius geltonos, rudos, t.y. skirtingos spalvos ir dydžiai, poliruoti ir nepoliruoti. Grinduoti ryžiai yra išvalyti nuo sėlenos ir visų korpusų, jis tampa lygus ir lygus, sniegvalo ir permatomas. Tačiau tokiu būdu žolė tampa mažiau naudinga ir pigesnė. Gerai žinomi gamintojai bando naudoti švelninimo technologijas, kad kiek įmanoma išsaugotų ryžių vitaminų kompleksą.
Apibendrinant reikėtų pasakyti, kad grūdų valgymas yra būtinas tiems, kurie laikosi integruotos sveikos mitybos. Dabar jūs viską žinote apie naudingas javų savybes: miežius, avižas, kukurūzai, soros, ryžiai, grikiai. Būk sveika!