Kumpio sriuba su moliūgų
Patiekiama su traškia griežinėliais.
4 porcijos patiekalo:
• 500 g celiuliozės
• 1 svogūnas
• 2 stalas. šaukštai augalinio aliejaus
• 700 ml jautienos sultinio
• druska
• malti juodieji pipirai
• 1 lauro lapas
• 4 griežinėliais duonos skrudinimui
• 2 stalas. šaukštai sviesto
• 1 gvazdikėlio česnako
• 200 ml pieno
• Grietinėlė muskato
• 3 arbatinius šaukštus. šaukštai moliūgų aliejaus
• 4 stalas. šaukštai grietinės
Moliūgų mėsa supjaustoma kubeliais. Svogūnų žievelė ir smulkinti. Keptuve šildykite augalinį aliejų ir kepkite svogūnus 2 minutes. Įdėkite moliūgą ir virkite dar 3 minutes. Supilkite sultinį, įpilkite lauro lapų ir virkite 20 minučių. Duonos gabaliukai supjaustyti kubeliais. Nulupkite česnaką ir praeikite spaudoje. Keptuve šildykite sviestą ir pridėkite česnaką. Skrudinkite duonos kubelius. Nuimkite lazdyno lapus iš sriubos, kad padaustumėte. Įpilkite pieno ir verdykite, sezonas. Įpilkite moliūgų aliejų. Sriubos patiekalas karštas su skrebučiais, įdedamas šaukštą grietinės.
Paruošimas: 45 min.
1 porcija 440 kcal, 8 g baltymų, 35 g riebalų, 24 g angliavandenių
Žirnių sriuba su moliūgų
Rūkytas bekonas suteikia ypatingą pikantiškumą.
4 porcijos patiekalo:
• 200 g žirnių
• 2 rūkytos šoninės skiltelės
• 1 svogūnas
• 1 gvazdikėlio česnako
• 1 lentelė. šaukštą sviesto
• 1 lauro lapas
• 600 ml sultinio
• 400 g moliūgų mėsos, druskos
• malti juodieji pipirai
Žirniai, mirkyti šaltu vandeniu 30 minučių. Kiekvienas krūtinėlės gabalas supjaustomas per pusę. Nulupkite svogūną ir smulkiai pjaustykite. Nulupkite česnaką ir smulkiai pjaustykite. Į keptuvę supilkite sviestą, supjaustykite svogūną ir šiek tiek rudos spalvos. Sumaišykite česnaką ir kepkite visas 2 minutes. Nulupkite žirnius ant sieto ir išleisk skysčio. Skrudinime su svogūnais ir česnaku supilkite žirnius, lauro lapus ir kriaušius, įpilkite 200 ml sultinio, virkite ir virkite 40 min. Po dangteliu. Palaipsniui supilkite likusius 400 ml sultinio. Moliūgų minkštimas supjaustytas kubeliais, supjaustykite ir virkite dar 20 minučių. Sezonas.
Paruošimas: 1 val. 10 min.
1 porcija 685 kcal, 20 g baltymų, 53 g riebalų, 27 g angliavandenių
Mėsos ragukas su moliūgu
Vyno padaže.
4 porcijos patiekalo:
• 500 gramų guliako
• 300 g moliūgų mėsos
• 2 raudonieji svogūnai
• 2 gvazdikėlių česnakai
• 4 stalas. šaukštai augalinio aliejaus
• druska
• malti juodieji pipirai
• 200 ml raudono vyno
• 250 ml sultinio
• 1 lentelė. pomidorų pastos šaukštelis
• 2 bulvių gumbai
• 5 šaknies šviežių žalumynų
Nulupkite bulves, nuplaukite ir supjaustykite kubeliais. Moliūgų mėsa taip pat supjaustoma kubeliais. Nulupkite svogūną ir česnaką ir smulkiai pjaustykite. Iškaitinkite augalinį aliejų į puodą ir kepkite mėsą iš visų pusių. Įpilkite svogūnų su česnakais ir šiek tiek rudos, tada įdėti bulves ir moliūgas, virkite 3 minutes. Sumaišykite pomidorų pastą, rudą, užpilkite vyną ir sultinį. Druskos, pipirų, įdėti žalumynus ir troškinti 2 valandas, kartais maišant. Jei reikia, pridėkite šiek tiek vandens. Baigta patiekalą dar kartą druskos ir pipirų, pabarstykite kapotų žalumynų.
Paruošimas: 45 min.
1 porcija 440 kcal, 8 g baltymų, 35 g riebalų, 24 g angliavandenių
Vištienos kojos su moliūgu
Pabandykite kaip paruošti Brazilijoje!
4 porcijos patiekalo:
• 4 vištienos kojos
• 500 g celiuliozės
• 1 svogūnas
• 3 stalas. šaukštai augalinio aliejaus
• druska
• malti juodieji pipirai
• 200 ml vištienos sultinio
• 1 lentelė. šaukštas medaus
• 1 lentelė. šaukštas citrinų sulčių
• 1 šaukštelis čili
• 1 lentelė. supjaustytos smulkintos petražolės
• 40 g alyvuogių be kaulų
Krosnelę pašildykite iki 180 °. Vištos kojos nuplaunamos, džiovinamos ir supjaustomos pusėje. Moliūgų mėsa supjaustoma kubeliais. Nulupkite svogūną ir smulkiai pjaustykite. Išpilkite į 1 puodelį. šaukštelyje augalinio aliejaus, supjaustykite vištienos kojas ir svogūnus su moliūgų, druska, pipirais, įpilkite 150 ml vandens ir įkiškite į orkaitę 25 minutes. Periodiškai įpilkite sultinio ir pasukite kojas. Medus sumaišytas su citrinų sultimis, čili ir petražolėmis. Į padažą pridėti alyvuoges, minkyti kojomis su gautu marinatu ir įdėti viską į orkaitę dar 10 minučių. Dar kartą užbaigus patiekalą, sezonas.
Paruošimas: 45 min.
1 porcija 440 kcal, 8 g baltymų. 35 g riebalų, 24 g angliavandenių
Tortas "miškas"
Paruošta labai paprasta!
Dėl 8 indų patiekalų:
• 300 g išvalytų lazdyno riešutų
• 150 g sviesto
• 200 g granuliuoto cukraus
• 4 kiaušiniai
350 g miltų
• 1/2 maišą kepimo miltelių
• vanilinio cukraus šaukštelis
• 100 g cukraus miltelių
Apkepkite riešutus iki aukso indelyje be alaus. Leisk atvėsti, padėkite ją apdailai. Palikite alyvą 30 minučių kambario temperatūroje, po to supilkite maišytuvu, palaipsniui pridedate cukrų. Krosnelę pašildykite iki 180 °. Pašalinkite iš trynių kiaušinių baltymus ir padėkite juos į šaldytuvą. Į sviestą įpilkite cukraus trynius su cukrumi ir viską supuoskite. Sift miltus kepimo miltelių ir vanilinio cukraus, kartu su trynine masė. Kiaušinių baltymus įmaišykite, įpilkite gautą tešlą ir greitai sumaišykite. Tešla įdėti į riebalų riebalų riebalus. Įdėkite orkaitėje ir kepkite 40-50 minučių. Tada uždėkite ant grotelių ir leiskite atvėsti. Cukraus milteliai supilami į 1 lentelę. šaukštą vandens (galite pridėti šiek tiek alkoholio), sumaišykite ir supilkite pyragą. Papuoškite riešutus.
Aštraus duona
Paprastas sprendimas didelę kompaniją.
4 porcijos patiekalo:
• 100 g baltos duonos
• 3 svogūnai
• 2 gvazdikėlių česnakai
• 50 g bekono
• 800 g smulkintos mėsos
• 2 kiaušiniai
• 1 arbatinis šaukštelis. garstyčių šaukštas
• 1 arbatinis šaukštelis. šaukštas čiobrelių lapų
• duonos trupiniai
• druska
• malti juodieji pipirai
• 250 g vyšnių pomidorų
• 10-12 lapai baziliko
Šildykite orkaitę 200 ° kampu. Iš duonos, iškirpto iš visų karpių, pamerkite šiek tiek šaltojo vandens. Nulupkite svogūną ir česnaką, smulkiai pjaustykite. Bekonas supjaustytas smulkiais kubeliais. Duoną išspauskite ir sumaišykite su smulkinta mėsa, svogūnais, česnakais ir šonine. Kiaušiniai šiek tiek sudaužyti garstyčiomis, įpilti čiobrelių lapų ir sumaišyti su susmulkinta mėsa. Norėdami, kad įdėklas būtų tankesnis, pridėkite truputį džiūvėsėlių. Skonio sezonas su druska ir šviežiai sumaltais juodaisiais pipirais. Nedidelė gili forma kepimui yra išklinta aliuminine folija ir išpjautoma malta. Uždenkite 50 minučių orkaitėje. Nuplaukite pomidorus ir išdžiovinkite. Skrudinkite mėsos keptuvę švelniai pabarstykite druskos ir malto juodųjų pipirų. Kepkite krosnyje dar 10 minučių. Baziliko lapai supjaustyti juostelėmis. Paimkite duoną iš orkaitės ir padėkite į indą. Nuimkite foliją. Pabarstyk duoną su bazilikumi.
Paruošimas: 1 val. 25 min.
Turkijos kukuliai
Pomidorų padaže su mozzarella sūriu.
4 porcijoms:
• 1 svogūnas
• 1 gvazdikėlio česnako
• 500 g supjaustytos kalakutienos filos ar sumaišytos smulkintos mėsos
• 50 g grietinės
• 1 lentelė. šaukštelis su kečupu
• 1 kiaušinis
• 2 stalas. šaukštai džiūvėsių
• 2 stalas. šaukštai kapotų petražolių ar krapų
• druska
• malti juodieji pipirai
• 3 stalas. šaukštai alyvuogių aliejaus
• 2 stalas. šaukštai pomidorų pasta
• 850 g konservuotų pomidorų skiltelių
• 125 g mozzarella sūrio
Nulupkite svogūną ir smulkiai pjaustykite. Česnakai išvalyti ir pjaustyti. Sumaišykite susmulkintą mėsą, grietinę, kečupą, kiaušinį, džiūvėsius ir smulkintus petražolius. Druska ir pipirai. Iš gautos masės suformuokite apie 16 kriauklių. Skrudinime įkaitinkite 2 staliukus. šaukštą alyvuogių aliejaus, išmeskite kukulius ir jas kepkite (po 1 minutę kiekvienoje pusėje). Perkelkite gatavus produktus iš keptuvės į šiltą plokštelę. Likęs alyvuogių aliejus turi būti šildomas toje pačioje keptuvėje ir, nuolat maišant, kepkite svogūną ir česnaką 5 minutes. Tada sumaišykite pomidorų pasta ir konservuotus pomidorus kartu su sultimis. Stew 2 minutes. Iškeptame padaže supilkite keptas kukulius, uždenkite dangteliu dangteliu ir 10-10 minučių virkite nedideliu ugnimi. Tada sezono padažas su druska ir malti juodieji pipirai. Mozzarella supjaustyti smulkiais gabalėliais, įdėti į gautą padažą ir palaikyti ugnį, kol sūris lydosi. Skleiskite ant plokštelių, pabarstykite kapotų bazilikų. Ant garnyro galite pasiūlyti virtus ryžius, bulves ar makaronus.
Paruošimas: 25 min.
Bulvių blynai su pomidorų ir avokadų salotomis
Atskirai galite patiekti česnako padažą, majonezą ar grietinę - kas, kas dar labiau patinka.
4 porcijoms:
• 3 uolienų šakelės
• 1 kg bulvių
• 2 stalas. šaukštai krakmolo
• 1 kiaušinis
• 50 gramų tarkuotų sūrio
• druska
• malti juodieji pipirai
• Grietinėlė muskato
• 1 raudonoji svogūnas
• 2 žaliosios svogūnos stiebeliai
• 2 pomidorai
• 1 avokadas
• 8 lentelė. šaukštai augalinio aliejaus
• 2 stalas. šaukštai citrinų sulčių
Kruopų nuplaukite šaltu vandeniu, išdžiovinkite popieriniu rankšluosčiu ir smulkiai pjaustykite. Nulupkite bulves, plaukite ir drožkite ant drožlės. Bulvių masė išspauskite ir sumaišykite su krakmolu, muštu kiaušiniu, sūriu ir krapais. Druska, pipirai, sezonas su muskuso žiupsneliu. Raudonasis svogūnas ir supjaustykite į ploną pusę žiedų. Žalioji svogūnai rūšiuoti, nuplauti, gerai išdžiovinti popieriniu rankšluosčiu ir grubiai pjaustyti. Nuplaukite pomidorus, džiovinkite, nuimkite skiltelių pagrindus ir supjaustykite skiltelėmis. Nuplaukite avokadą, supjaustykite pusiau, pašalinkite akmenį, nulupkite, supjaustykite minkštimą į mažus gabalėlius. Padažui sumaišykite 2 stalus. Šaukštai augalinio aliejaus su citrinų sultimis, šiek tiek druskos ir pipirų. Suknelė padažas su daržovėmis. Iš likusių sviesto porcijų kepkite bulvinius blynai (2-3 minutes kiekvienoje pusėje). Patiekite su salotomis. Galite papuošti petražolių šakelėmis.
Paruošimas: 35 min.
1 dalis 510 kcal, 35 g riebalų, 37 g angliavandenių
Vištiena su pomidorais
Kaukaze šis patiekalas vadinamas Chahokhbili.
Dėl 8 porcijų:
• 1 vištiena (1,2 kg)
• 1 svogūnas
• 4 pomidorai
• 1 gvazdikėlio česnako
• 50 ml augalinio aliejaus
• 1 lentelė. šaukštas vyno acto
• 1 lentelė. šaukštelis prieskoniai Torchin "10 daržovių"
• petražolės dekoravimui
Supjaustykite vištieną į gabalus. Svogūnai, česnakai ir pomidorai pjaustyti. Vištienos gabalėliai, sumaišomi, kepami, be aliejaus pridėdami į rudą dulkes. Svogūnai sūdyti augaliniame aliejuje. Pomidorus ir vištieną įpilkite į svogūnus. Įpilkite 50 ml karšto vandens, virkite 15 minučių po dangčiu. Įpilkite vištienos česnako ir prieskonių Torchin "10 daržovių", nereikia druskos. Išimkite iš karščio, palaukite 2 valandas po dangčiu. Puošia žalumyną.
Paruošimas: 40 min.
Indelis turi būti paruoštas prieš dieną ir paliekamas nakčiai. Vištienos gabalėliai, visiškai prisotinti prinokusių daržovių ir prieskonių aromato puokštėmis, esančiomis prieskoninėje "Torchin" "10 daržovių".
Austa su slyvomis
Šiuolaikinės bulvytės senovėje.
4 porcijoms:
• 400 g jautienos masės
• 2 stalas. šaukštai augalinio aliejaus
• 2 svogūnai
• 2 morkos
• 1 ropė
1 satyra
• 2 gvazdikėlių česnakai
• 500 g bulvių
• 200 g žviruočių
• 2 stalas. šaukštai prieskoniai Torchin "10 daržovių"
Supjaustykite mėsą į gabalus ir kepkite aliejuje 7 minutes. Supjaustykite svogūną ir česnaką. Ropės, rutabaga, morkos ir bulvės supjaustytos į kubelius. Skrudinkite mėsą, daržoves ir slyvas, gerai sumaišykite. Tada paskirstykite porcijoje, kiekviename pridėkite 1/2 šaukštelio. šaukštai prieskoniai Torchin "10 daržovių" (nereikia druskos) ir užpilkite 1/2 puodelio vandens. Kepkite 30 minučių 220 ° kampu.
Paruošimas: 40 min.
Patarimas
Norint, kad daržovės "atiduotų" savo skonį ir aromatą, juos gerai išpūstų. Arba tiesiog pridėkite prieskonių Torchin "10 daržovių" su pasirinktomis sezoninėmis daržovėmis ir be papildomų pastangų paruoškite patiekalą, kuris ne tik skonis geras, bet ir labai patinkantis išvaizdą.
Tacos su pupelėmis
Šio švelnumo patiekalo tėvynė yra Meksika.
4 porcijos patiekalo:
• 1 puodelis miltų
• 1 šaukštelis druskos
• 2 stalas. šaukštai lydyto sviesto
• 200 g smulkintos mėsos
• 1 pomidoras
• 1 puodelis konservuotų pupelių
• 1 lentelė. šaukštelis prieskoniai Torchin "10 daržovių"
Iš miltų, druskos, pusės ištirpinto sviesto ir 1/4 puodelio šilto vandens minkykite tešlą, padalinkite į 8 gabalėlius ir supilkite į ploną plokščią tortą. Kepkite keptuvėje be riebalų. Sumaišykite svogūną ir kepkite likusį aliejų. Įpilkite mėsos ir kepkite dar 15 minučių. Padažykite pomidorą į smulkius gabalėlius ir kartu su pupelėmis ir prieskoniais "Torchin" 10 daržovių "sumaišykite su svogūnais su mėsa. Susidariusios įdarytos ant plokščių pyragų ir sulankstykite pusę. Kepkite orkaitėje 10 minučių 180 ° kampu. h
Paruošimas: 40 min.
Pancake pyragas
Dėl 12 porcijų:
Bandymui:
• 1 litras pieno
• 1,5 puodeliai kvietinių miltų
• 2 kiaušiniai
• 50 g sviesto
• druska
• cukrus
Už pildymas:
• 300 g bulvių
• 150 ml pieno
• 1 trynys
• 500 g vištienos krūtinėlės filė
• 2 svogūnai
• 200 g champignonų
• 3 stalas. šaukštai augalinio aliejaus
Paruoškite tešlą. Pilno grūdų kvietinių miltų suminkštėti kiaušiniais, įpilti druskos ir cukraus pagal skonį. Tęskite įtrinti, supilkite pieną. Ant stalo šaukštą augalinio aliejaus iškepkite plonus blynus. Įdėkite kamuoliuką, kiekvieną blyną supilkite su sviestu. Paruoškite įdarą. Nulupkite bulves, virkite sūdytu vandeniu, kol virkite (20 minučių) ir išleiskite vandenį. Virkite pieną. Valykite bulves pilant karštą pieną. Padažykite filė į kubelius, supjaustykite svogūną ir kepkite kartu su filė ant 1 stalo. šaukštas augalinio aliejaus. Špinagus kapoti ir kepti ant likusio augalinio aliejaus. Vienas blynas atidėtas, kiti riebaluoti bulvių koše, išpjaukite grybus, filė su svogūnais ir supilkite. Uždenkite likusį blyną. Paruoškite pyragą orkaitėje ir šildykite.
Paruošimas: 40 min.
1 šėrimas 450 kcal, 23 g baltymų, 17 g riebalų, 56 g angliavandenių
Jūros dumbliai su pomidorais ir tunais
Česnakai suteikia padažui itin skanų skonį.
4 porcijos patiekalo:
• 1 kanalas tuno savo sultyse (180 g)
• 2 svogūnai
• 400 g vyšnių pomidorų
• 400 g makaronų kaip jūros kriauklės
• 100 g fetos sūrio
• 2 gvazdikėlių česnakai
• druska
• 4 stalas. šaukštai alyvuogių aliejaus
• 100 ml sultinio
• malti juodieji pipirai
Tunas gali būti išmestas į sietą, kad sultys būtų visiškai supakuotos, ir žuvis padalijama į nedidelę šakutės dalį. Nulupkite svogūną ir supjaustykite žiedais. Nulupkite česnaką ir praeikite spaudoje. Nuplaukite pomidorus ir supjaustykite pusiau. Įmaišykite makaronus į verdantį sūdytą vandenį, grąžinkite jį virinant ir 10 minučių virkite. Keptuvėje virkite alyvuogių aliejų ir kepkite svogūną su česnaku 3 min. Pridėti tuną ir pomidorus. Supilkite sultinį, virkite ir virkite 2 minutes. Praskalauti ir sumaišyti fetą. Paruoštas padažas šiek tiek druskos ir pipirų. "Kriauklės" išmesti duoną, leiskite išleisti skysčio ir sumaišykite su gautu padažu. Jūs galite pabarstyti gatavą patiekalą su kapotų petražolėmis.
Paruošimas: 30 min.
1 porcija 560 kcal, 29 g baltymų, 13 g riebalų, 80 g angliavandenių
Makaronai su pomidorų padažu
Paprasta, greita ir neįprastai skanus!
4 porcijoms:
• 400 g vyšnių pomidorų
• 200 g riebalų
• 200 ml raudono vyno
• 1/2 krūva baziliko •
1 svogūnas
• 2 gvazdikėlių česnakai
• 3 stalas. šaukštai alyvuogių aliejaus
• 2 stalas. šaukštai pomidorų pasta
• 500 g tešlos
• druska
• malti juodieji pipirai
Nuplaukite pomidorus. Nulupkite svogūną ir česnaką ir smulkiai pjaustykite. Didelėje keptuvėje supjaustykite supjaustytą šonine riebalą ir kepkite svogūnus ir česnakus 3 minutes. Padažykite pomidorų pastą ir supilkite vyną. Įdėkite pomidorus. 15 minučių sumaišykite padažą, kartais maišydami, prireikus pridėkite šiek tiek karšto vandens. Makaronai verda dideliu kiekiu sūdyto vandens. Bazilikas plauti, gerai išdžiovinti ir smulkiai pjaustyti. Pomidorų padažų sezonas su druskos ir malto juodųjų pipirų. Makaronus supilkite į duoną, tegul vanduo nutekėjo ir išplito ant plokštelių. Į viršų su pomidorų padažu. Pabarstykite su baziliku. Jūs galite pabarstyti tarkuotu sūriu.
Paruošimas: 30 min.
Vienoje porcijoje 890 kcal, 21 g baltymų, 42 g riebalų, 97 g angliavandenių
Kepta kiauliena
Alaus padaže.
6 porcijoms:
• 1,5 kg kiaulienos pečių ašmenis
• 100 g šakniagumbių šaknies
1 kiškis porai
2 morkos
2 svogūnai
250 ml sultinio
400 ml alaus
• 1/3 c. šaukštai žemės kumino
• druska
juodieji pipirai
Kiaulienos petys su oda, sumaišyta su druska, pipirais ir žemės kumpiu. Išvalykite salierų, porų, morkų, svogūnų šaknį ir supjaustykite viską didelį. Krosnelę pašildykite iki 220 °. Į mėsą įpilkite mėsos, įpilkite 100 ml vandens ir troškinkite 15 minučių. Pasukite, supjaustykite odą deimantų pavidalu. Į mėsą įpilkite daržovių ir kepkite 30 minučių. Tuomet sumažinkite kaitinimą iki 180 °, supilkite sultinį, įpilkite 100 ml alaus ir kepkite dar 1,5-2 valandas, palaipsniui išpilkite likusį alų. Prieš pat krosnies kaitinimo temperatūrą dar kartą padidinkite iki 220 °, kad oda taptų ruda. Padažas supjaustykite per sietą, druską ir pipirus. Jūs galite patiekti bulvių koldūnai, skirti garnyrui.
Paruošimas: 2 valandos 30 minučių
1 porcija 870 kcal, 68 g baltymų, 63 g riebalų, 7 g angliavandenių
Salotos su dešra ir svogūnais
Geras su tradiciniais sultingi keraminiai.
4 porcijoms:
• 500 g virtos dešrelės
• 200 ml mėsos sultinio
• 1 lentelė. garstyčių šaukštas
• 2 stalas. šaukštai raudonojo vyno acto
• 2 stalas. šaukštai augalinio aliejaus
• 1 svogūnas
• 1 krūva krūmas
• druska
• malti juodieji pipirai
Dešra pjaustoma į gabaliukus ir sulankstyta į salotų dubenį. Marinade sumaišykite šiltą sultinį su garstyčiomis, actu ir augaliniu aliejumi. Druska ir pipirai. Dešimt supilkite marinatą ir palikite 1 valandą. Prieš patiekdami svogūną supjaukite į žiedus, supjaustykite susmulkintą svogūną ir supilkite į dešrelį kartu su svogūnų žiedais.
Paruošimas: 1 valanda 15 minučių
1 dalis 430 kcal. 16 g baltymų, 34 g riebalų, 1 g angliavandenių
Duonos sriuba su alumi
Nebrangus ir labai patenkintas pirmas kursas
4 porcijoms:
• 4 grūdų duonos gabaliukai
• 4 šaukštus sviesto
• 1 svogūnas
• 1 gvazdikėlio česnako
• 1 lentelė. šaukštas miltų
• 1,25 ml sultinio
• 250 ml šviesaus alaus
• 2 kiaušinių trynius
• 3 stalas. šaukštai kremo
• žiupsnelis muskato
• druska
• malti juodieji pipirai
• žvakidės dekoravimui
Duona supjaustoma kubeliais, kepkite sviesto puodą ir padėkite. Nulupkite svogūną ir česnaką. Smulkiai pjaustykite ir kepkite keptuvėje 3 min. Tada pabarstykite miltais, sumaišykite ir supilkite sultinį ir alų į ploną lašą. Užvirkite, kepkite 30 minučių ir kepkite. Dalis bulvių koše (3 stalo, šaukštai), atskirai sumaišyti su tryniais ir grietine, sumaišykite su likusia sriuba. Sezonas, supjaustykite skrebučius ir papuoškite žolelėmis.
Paruošimas: 45 min.
Iš vienos porcijos 280 kcal, 5 g baltymų, 19 g riebalų, 27 g angliavandenių
Kiaulienos troškinys
Su rutabagu.
4 porcijoms:
• 400 g kiaulienos minkštimo
• 3 svogūnai
• 1 lentelė. šaukštas augalinio aliejaus
• 1,5 kg rutabagos
• 750 g bulvių
• druska
• malti juodieji pipirai
• 3 kriaušės
• žalumynai pagal skonį
Nuplaukite mėsą, išdžiovinkite popieriniu rankšluosčiu ir supjaustykite mažais kubeliais. Nulupkite svogūną ir supjaustykite didelį. Įkaitinkite augalinį aliejų į puodą, supilkite mėsą ir kepkite iš visų pusių 7-10 minučių. Įpilkite svogūnų ir šiek tiek rudos spalvos. Į keptuvę su mėsa ir svogūnais užpilkite 1 litru karšto vandens. Nuplauk bulves ir bulves, nuplaukite ir supjaustykite mažais kubeliais. Į mėsą, druską, pipirus į skonį įmaišykite ir 15-20 minučių virkite žemu ugniu. Kriaušės nuplaukite, išdžiovinkite, kiekvieną supjaustykite per pusę, nuimkite šerdį sėklomis, supjaustykite minkštimą į plonesnius griežinėliais Pridėti į mėsą su daržovėmis ir virkite 4 minutes. Dar kartą šiek tiek druskos ir pipirų. Jei reikia, padėkite ant stalo, dekoruojant žaliomis.
Paruošimas: 30 min.
1 porcija 420 kcal, 22 g baltymų, 15 g riebalų, 48 g angliavandenių
Jautienos karis
Saldus rūgštus padažas iš mango ir nektarinų.
4 porcijoms:
• 600 g jautienos masės
• 3 svogūnai
• 2 gvazdikėlių česnakai
• 2 stalas. šaukštai lydyto sviesto
• 2 stalas. šaukštai kario miltelių
• 150 g jogurto
• 2 stalas. šaukštai mango sulčių
• 2 nektarinai (arba konservuoti persikai)
• 150 g cukraus žirnių ankščių
• 200 g kremo
• druska
• malti juodieji pipirai
Supjaustykite mėsą smulkiais kubeliais, supjaustykite svogūnus ir česnaką. Įkaitinkite 1 lentelę. Šaukštą sviestą ir porcijas kepti mėsą iš visų pusių. Pašalinti iš keptuvės. Toje pačioje keptuvėje kepkite svogūnus su česnaku. Pabarstykite kario miltelius. Jogurtas sumaišomas su mango sultimis, druska, pipirais, įmaišoma į mėsą ir paliekama 15 minučių. Kiekvienas nektarinas supjaustytas per pusę, išimamas akmuo, supjaustytas kūnas į gabaliukus. Nuplauk žirnius ir nupjaukite galus. Keptuve, šildykite likusį aliejų ir kepkite žirnių ankštes 3 minutes. Supilkite grietinę, įpilkite druskos, pipirus ir virkite 1 minutę. Į žirnelius pridėti nektarinai, mėsa su marinatu, virinama ir virinama 5 minutes.
Paruošimas: 35 min.
1 porcija 470 kcal, 38 g baltymų, 28 g riebalų, 16 g angliavandenių