- Obuoliai - 4 vnt
- Sviestas - 80 gramų
- Cukrus - 1/2 puodelio
- Migdolai - 125 grams
- Citrina - 1 gabalas (gali būti pakeistas kalkėmis)
- Kiaušiniai - 2 vienetai
Ingredientai. Migdolai virsta miltais naudojant maišytuvą arba procesorių. Mano obuoliai, išvalyti nuo šerdies ir žievelės, supjaustyti plonais griežinėliais. Keptuve virkite maždaug pusę stiklinės vandens 1 šaukšte. cukrus. Kai cukrus ištirpsta - įpilkite obuolius į keptuvę ir 5 minutes užvirkite ant vidutinės ugnies, nepamirškite maišyti. Sviestas su likusiu cukrumi užmaskuoti į homogeninę būseną mažo greičio maišytuve. Mes įvedame į riebią mišrą trynius, atskirtus nuo baltymų. Taip pat įpilama citrinos žievelės (arba kalkių), pusės citrinos (arba pusės kalkių) ir maltų migdolų miltų sultys. Sumaišykite vienarūšiškai. Išmaišykite baltymus pakankamai sunkiai. Tiksliai supilkite į tešlą supusius baltymus. Į tepamas sviesto formas mes platiname obuolius. Ant obuolių dedame tešlos sluoksnį. Lygiu viršuje. Mes dedame orkaitėje, kaitinama iki 180 laipsnių ir kepama 45 minutes. Geriau norėčiau šilta forma. Malonu apeiti! ;)
Porcijos: 3-4