Persikų pyragas
Grietinėlės ingredientai: 400 g grietinės 20%, 100 g cukraus.
Tešlos ingredientai: 800 g konservuotų persikų, šaukštelis hidratuotos soda, 5 kiaušiniai, 200 g sviesto, 200 g cukraus, 250 g miltų, 50 ml pieno.
Paruošimas. Mes pridėsime kiaušinius ir imsime maišytuvą. Į gautą tešlą užpilkite 500 ml pieno, sumaišykite. Įpilkite miltų ir užgurta soda ir vėl mes užpulsime maišytuvą. Persikai nuplaunami ir supjaustomi skiltelėmis. Ugniai atsparūs indai ar kepimo indas su buferiais bus alyvuotas alyva. Išpilkite tešlą ir išlyginkite ją, iš viršaus išmesime persikų skiltis. Į anksto pašildytą orkaitę supilkite iki 180 laipsnių, kepkite 35 minutes. Kepimo kremas, skirtas šiam maišytuvui sumaišyti grietinę su cukrumi. Užpildykite karštą pyragą su grietine ir leiskite jam nusileisti.
Pasta pyragas
Sudedamosios dalys: tešlos, sveriančios 450 gramų, 2 pomidorai, 300 g olandų sūrio, bulgarų pipirų, keli žiedlapiai krapų ar petražolių, 4 gvazdikėliai česnako, 7 lapai baziliko, paprikos, imbiero, pipirų, druskos pagal skonį.
Paruošimas. Makaronai verda į sūdytą vandenį ir išmeskite į žarijų. Maisto gaminimo receptas gali būti parodytas ant pakuotės. Arba tiesiog virkite vandenį, tada verdančiame vandenyje, mes sumažinsime makaronus ir virkite 10 minučių, mes atsigerdami. Vizualiai padalinkite makaronus į 2 dalis, pastatykite pirmąją kepimo dalį. Paruoškite padažą. Norėdami tai padaryti, įdėti į maisto perdirbėjas didelius kapotų pomidorų, bazilikų, išspausti česnako, nulupti pipirai ir prieskoniai, ir mirkymas. Gautas mišinys supilamas į pirmąją makaronų dalį ir paskirstomas visame makaronų paviršiuje. Uždenkite 2 porcijas makaronų, tolygiai paskirstykite. Sūrio pjaustysime ant trintuko ir įdėsime pyragėlį žemyn. Kepkite įkaitintoje orkaitėje 20 minučių 160 laipsnių kampu. Keptuvėlį laikykite krosnyje, kol sūris pasidaro aukso spalvos.
Įdaryti pipirai
Sudėtis: 300 arba 400 g kieto sūrio, 3 bulgarų pipirų, 3 virti kiaušiniai, majonezas, 3 arba 4 gvazdikėliai česnako.
Paruošimas. Pipirai nuplauti ir supjaustyti viduriu, atidėti.
Ruošiame užpildą - mes sūriuosime, išspausime česnaką, pridėsime majonezą, kad mišinys nebūtų skystis ir gerai sumaišytų. Šis užpildymas užpildo pipirais, tepamas aplink kraštus, paliekant vietos kiaušinius. Paprikos viduryje dedame virtus kiaušinius, kad liktų užpildyta erdvė. Padažykite pipiras 4 valandas į šaldytuvą. Su aštriu peiliu supjausime paprikas, gausime gabalėlių, kurių viduje bus kiaušinis.
Tortilla
Sudėtis: 3 česnako skiltelės, didelė svogūnėlė, 6 stalo šaukštai augalinio aliejaus, 5 kiaušiniai. Žalieji pagal skonį, 2 pomidorai, 5 bulvės. Švelnus kardamono, paprikos, imbiero, pipirų, druskos pagal skonį.
Paruošimas. Mes šveplai svogūną, smulkiai pjaustykime, įpilkite daržovių aliejaus ir kepkite keptuvėje iki aukso rudos spalvos. Mes švelniai supjaustosime bulves, supjaustosime prie svogūnų, išspausime 3 skiltelės česnako. Mes pipirai, mes seilėme. Laukite, kol bulvės taps minkštos.
Pomidorai supjaustyti skiltelėmis ir įdėti ant galutinio bulvių. Dabar paimsime kiaušinius su prieskoniais ir supilkite į bulves. Uždenkite dangteliu ir 5 minutes vėsinkite žemoje ugnyje. Prieš patiekdami pabarstykite žolėmis.
Indijos duona "Puri"
Sudedamosios dalys: stiklinė kvietinių miltų ir stiklinė šiurkštų miltų, litras lydyto sviesto, 1/3 puodelio šilto vandens, 1/3 šaukštelio druskos, 1 šaukštas ghe.
Paruošimas. Kepenyje užpilame 2 rūšis miltų, 1 šaukštą lydyto sviesto. Dabar mes sustabdome miltus ir sviestą iš rankų, trina pirštais gabalėlius. Mes patrinkite minutes. 3. Įpilkite vandens ir druskos. Mes pridedame šiek tiek vandens, mes ir toliau kišame į miltus. Mes sumaišome 5 minutes. Tešla atidedama 30 minučių, tada tešlą padalykite į rutulius su riešutu. Kiekvienas rutulys yra padėtas ant delno ir padengtas antrąja delna, tada tešlą valcuoja apskrito rutuliu, o rutulys atsidurs taip, tarsi sukti ratu.
Taigi renkame, sukite ir vėl sukuosime, kol bus 12 centimetrų skersmens apskritimas. Dabar katile arba keptuvėje mes šildysime išsilydintą sviestą, kol pradės rūkyti, tada mes įdėsime tortą į sviestą ir išspauskite jį prie katilo apačios. Duona pradeda išsipūsti, kol viena pusė nudažoma, tada pasukite į kitą pusę ir vėl kepkite iki aukso rudos spalvos. Mes platiname tortilijas į žandenę, kad pagamintume stiklinę alyvą. Šią duoną galima valgyti su padažais, keptais daržovėmis, troškiniu arba karštais salotomis.
Tortas "Napoleonas"
Tešlos ingredientai: stiklinė naminės grietinės, 200 g sviesto, hidratuotos soda (1/2 šaukštelio soda ir šaukštelis acto, sumaišykite šaukštu ir supilkite į tešlą), miltus.
Garstyčių ingredientai: 1 litras pieno, 400 g sviesto, 2 šaukštai miltų, 1,5 puodeliai cukraus, 2 kiaušiniai, 3 tryniai.
Paruošimas. Virimas yra padalintas į 2 etapus, tai yra kremo ir tešlos paruošimas.
Paruoškite tešlą už tai, paimkite 200 g sviesto, patrinkite ant keptuvės, įpilkite grietinės, ištirpinkite soda ir gerai suminkite. Įdėkite miltų, kad galėtumėte supilti pyragus, minkyti tešlą. Tada mes įtrauksime šią tešlą celiuliozėje ir įdėsime į šaldytuvą 1 valandą.
Paruoškite grietinėlę. Keptuvėje sumaišykite 3 trynius ir 2 sveikus kiaušinius. (iš 3 baltymų paruoškite meringue). Įpilkite 1,5 puodelio cukraus, sumaišykite, pridėkite 2 šaukštus miltų ir gerai sumaišykite.
Išvirkite vieną litrą pieno, labai sumažinkite šilumą ir supilkite gautą mišinį į ploną purkštuką. Medinė šaukštelis yra tol, kol mišinys susitraukia. Palikite kremą į atvėsintą.
Mes ištrauksime tešlą iš šaldytuvo, padalykite ją į 9 dalis, išmeskite plonus riešutus ir kepkite įkaitintoje orkaitėje 7 minutes, esant 160 laipsnių temperatūrai. Kad likusios tešlos dalys nebūtų ištirpsta, vėl jas įdėkite į šaldytuvą. Valcuotas pyragas, kirpkite šakutę, kad, kai kepama, ji nesipjaus. Paruošti pyragai yra tvarkingai sulankstomi, nes jie yra trapūs. Į jau atvėsintą grietinėlę įdedame 400 g sviesto, leiskite jam ištirpti ir sumaišyti.
Gražus patiekalus įdėdami iškeptą pyragą ir užpilkite grietinėlę ant viršaus, taip padarykite 8 kartus. Kai paskutinis pyragas tepamas grietine, švelniai pertraukite netolygius pyrago kraštus, suspauskite rankas ir padėkite ant viršaus. Leisk naktį praeiti.
Ryžių sriuba su daržovėmis
Sudedamosios dalys: 2 paprikai, petražolių krūva, 150 g lydyto sviesto, 6 arba 7 pomidorai, 5 arba 6 bulvės, 2 morkos, 4 šaukštai ryžių, 3, 3 litrai vandens, druska pagal skonį.
Prieskoniai: 3 žirneliai juodųjų pipirų ir 2 lauro lapų.
Paruošimas. Įpilkite į 3,3 litro vandens puodą, supilkite 4 šaukštus ryžių ir virkite, kol paruošta. Mes šuoliuočiame bulves ir supjaustome juos į kvadratus, pritvirtindami juos prie ryžių.
Pipirai supjaustyti šiaudais ir įdėti į sriubą. Morką mes rėgiame ant trintuko, smulkiai pjaustysime pjaustytą. Kepti ant karamelizuotos morkos ir petražolės už 7. Į supją supilkite ir sumaišykite. Pomidorus pjaustysime ir supjausime į lydytą sviestą, minutes 6. Susisėsime su sriuba.
Iš sriubos supilkite visus prieskonius, druskos ir supilkite 100 gramų lydyto sviesto. Kuko iki pasiruošimo, jei bulvės yra minkštos, tada sriuba yra paruošta.
Vegetariškas boršasIngredientai: kopūstų kopūstai, 4 arba 5 vidutinės bulvės, 1 morkų, 2 pomidorai, stiklinė baltos pupelės, 1 stiklinė grietinės, 1 burokėlė, 2 svogūnai, 1 paprikos pipirai, 5 valgomieji šaukštai augalinio aliejaus, krapų ar petražolių. Du šaukštai cukraus, šaukštas acto, šaukštas druskos. Prieskoniai prideda tik tuos, kurie mums patinka - 2 lauro lapai,