Ar jau žinote, kas yra Sinnabonas? Tai visame pasaulyje garsaus cinamono ritinėlių markė ant oro tešlos, padengtos lengva glazūra ir subtilus sūris. Kepyklos ir kavinės su šiuo pavadinimu yra stebuklingas bet kokio saldinto danties pasaulis. Jie egzistuoja dešimtys šalių, sėkmingai klestėti ir suteikti lankytojams tikrą malonumą. Tačiau net tie, kurie nepakankamai palaiko gėrybių gausą, negalės atsispirti nuostabių saldžiųjų bandelių. Daugelis amerikiečių technologų dirbo kuriant klasikinį receptą. Dėl to kūrėjai išrado tikrą šedevrą, kurio receptas ilgą laiką buvo laikomas griežtoje paslaptyje. Laimei, šiandien paslaptis laikoma atvira: "Sinnabon" bandelės labai skiriasi nuo "senelės" pyragaičių dėl kietųjų miltų, kurių sudėtyje yra daug glitimo. Bet kaip gaminti Buns Cinnabon namuose, kad tešla pasirodytų klasikinė, o užpildas glazūra nesiskyrė nuo originalo? Tai lengva ir paprasta - naudokite geriausius receptus.
Klasikiniai bandeliai Cinnabon namuose: receptas su nuotrauka
Klasikinis "Sinnabon" bandelės receptas vargu ar naudingas bent vienai rusiškai šeimininkei. Pripažįstant, mūsų virtuvėse niekada nepateko daugelio komponentų. Pavyzdžiui: kiaušinių milteliai, kalio sorbatai ir kt. Savo ruožtu mes skubame pasiūlyti jums sėkmingiausią "klonuotą" receptą, kuris yra tas pats kaip originalas.
Būtinos Cinnabono sudedamosios dalys:
Bandymui
- miltai - 650 g
- pienas - 200 ml
- cukrus - 100 g
- vištienos kiaušiniai - 2 vnt
- mielės - 11 g
- Sviestas - 75 g
- druska - 1 šaukštelis.
Už pildymas
- Sviestas - 55 g
- cinamonas - 20 g
- krakmolas - 1 šaukštelis •
Už glazūrą
- grietinėlės sūris Mascarpone - 55 g
- miltelių pavidalo cukrus - 100 g
- Sviestas - 45 g
- vanilinis cukrus arba vanilinas
Žingsnis po žingsnio instrukcija Cinnabon virimui
- Mielė sumaišoma su šilto pieno dalimi ir 1 valgomasis šaukštas. cukrus. Palikome kempinę šiltoje vietoje, kad "sugalvotume". Tuo tarpu, atskirame dubenyje, paskleisk minkštą sviestą, likusį cukraus kiekį ir šiltą kiaušinį. Kruopščiai sumaišykite ingredientus.
Cinnabono ingredientai - Kai opara padengta storu putu, įpilkite į kiaušinių mišinį. Tada mes siunčiame likusius miltus, iš anksto paruoštą glitimą.
- Mes sumaišome storą, bet nelipnę tešlą. Padarykite rutulį, uždenkite filmu ir palikite šilumą 2 valandas. Per šį laikotarpį mielių tešlą reikia suminkšti 2 kartus.
- Nors tešla pasiekia standartą, ruošiame įdarą: rudas cukrus sumaišomas su cinamonu, įpilamas krakmolas.
- Minkštas sviestas, sumaišytas su grietininiu sūriu. Įpilkite cukraus miltelių, vanilino ir prijunkite masę į vienalytę būseną.
- Kai tešla yra pakankamai didelė, ją pašaliname, švelniai minkštiname ir sveriame ploną sluoksnį, 30x40 cm dydžio. Viršutiniu būdu supjaustykite supjaustytą sviestą (užpilkite) ir dosniai platinkite cukraus-cinamono mišinį.
- Iš bandomosios tešlos mes suvyniojome netvarkingą ritinį, sudarančią ne daugiau kaip penkis posūkius. Iškirpkite gautą ritinį su sriegiu arba aštriu peiliu į 12 dalių. Kepimo forma tepama aliejumi, mes dedame ateities Sinnabon bandelės ir suteikiame jiems 5-10 minučių virti.
- Kepkite keptuves nuo 18 iki 26 minučių orkaitėje, pašildykite iki 180 ° C. Padaupę bandelės iki pasiruošimo, mes išimame iš orkaitės, tačiau tuo pačiu metu palikite formą. Tepkite juos grietine, kol ji bus šalta. Gėrimams ir svečiams siūlome gardumytes su vaisių arbata ar kava.
Greitieji bandeliai Cinnapon su cinamonu: receptas su nuotrauka (lapų mielių testas)
Daugelis saldumynų mėgėjų vengia tradicinių "Cinnabon" bandelių, nes jie turi daug kalorijų ir yra daug glitimo. Bet jūs visada galite rasti išeitį. Klasikinė tešla su glitimo gausa gali būti pakeista pusgaminiu lapais. Virimo procesas paspartės, tačiau skonis vis tiek išliks skanus.
Būtini ingredientai:
- mielių lapų mielės - 1 kg
- Sviestas - 150 g
- granuliuotas cukrus - 200 g
- cinamonas - 2 šaukštai
- razinos - 50 g
- Filadelfijos sūris 70 g
- miltelių pavidalo cukrus - 100 g
Žingsnis po žingsnio instrukcija
- Pradėkime kvepiančių keptuvių "Cinnabon" paruošimo bazę: tešlą visiškai atšildysite ir sukuosite iki 30x40 cm dydžio.
- Įpilkite 100 g aliejaus į kambario temperatūrą, tepkite juos tešlos sluoksniu. Cinamonu sumaišoma su cukrumi ir gausiai apibarstama viso ploto mišiniu. Vienodai paskirstykite išplautas razinas.
- Mes formuojame vienodą ritinį. Supjaustykite gaunamą ritinį į gabalus, plotis 2,5 cm. Tam galite naudoti ploną liniją arba labai aštrų peilį.
- Įdėkite Cinnabon į tepamą kepimo skardą, kepkite ne ilgiau kaip 22 minutes 180 ° C temperatūroje. Šiuo metu paruoškite apledėjimus: minkštą sūrį įmaišykite su sviestu ir cukraus milteliais.
- Paruoštos bandelės išeina iš orkaitės ir gausiai sutepkite sūrio glaistu. Mes valgome gydyti šiltai arba aušintuvą.
Sausainiai Cinnabon su šokoladu: receptas su nuotrauka
Šiandien atskleidžiamas slaptas receptas, skirtas minkštų, riebių, dieviškai saldžių ritinėlių su skoniu ir cinamono aromatu paruošimui. Dabar kiekvienas gali paruošti tokį stebuklingą pyragą namuose. Bet kaip apie tuos, kurie visiškai nesupranta cinamono? Atsakymas yra paprastas - pakeiskite jį kitu skanu komponentu. Pavyzdžiui, su juodu šokoladu!
Būtini ingredientai:
- kvietiniai miltai - 2 šaukštai
- cukrus - 2 šaukštai.
- kepimo milteliai - 3 šaukštai.
- druska - 1 šaukštelis.
- minkštas sviestas - 7 šaukštai.
- pienas - 200 ml
- kiaušinis - 1 vnt
- cukraus rudas - 50 g
- šokoladinis juodas - 300 g
- Mascarpone sūris - 200 g
- miltelių pavidalo cukrus - 100 g
Žingsnis po žingsnio instrukcija
- Giliai dubenyje sumaišykite miltus, cukrų, kepimo miltelius ir druską. Sausuose komponentuose pristatome kiaušinį ir 150 ml pieno. Sumaišykite storą, nelipnę tešlą. Plakatume 30 cm ilgio ir 40 cm pločio sluoksniu.
- Mes suminkštame pusę sviesto iki kambario temperatūros, o tris šokoladas - didelėje keptuvėje. Tešlos sluoksnio aliejus, tolygiai pabarstykite rudojo cukraus ir šokolado skiltelėmis.
- Sulenkite netvarkingą ritinį, supjaustykite 12 lygių dalių. Keramikinis ar stiklinis indas sutepamas likusia aliejumi, mes dedame į Cinnabon bandelės. Mes siunčiame juos į krosnį, pašildytą iki 180s, 20 minučių.
- Naudodami maišytuvą, sumaišykite Mascarpone sūrį su cukraus milteliais ir likusiu pienu. Saldaus sūrio glazūra vynuokite karštas bandeles, iš karto pasiimkite iš orkaitės.
Buns Cinnabon: kalorijų, riebalų, angliavandenių
Visi "Cinnabon" kepinių variantai skiriasi tik papildymais, tešlą beveik visada paruošta vienodai. Priklausomai nuo užpildo, tokia kepykla gali būti daugiau ar mažiau kalorijų. Klasikinis Cinnapon su cinamonu - tai yra 127 g angliavandenių, 37 gramų riebalų, 20 mg cholesterolio, 13 g baltymų ir 880 kcal!
Pasak Amerikos mitybos specialistų, toks patiekalas laikomas neįtikėtinai kenksmingu, nes jame yra per daug aliejaus ir mažiausiai 15 kubelių gryno cukraus vienoje porcijoje. Tiesą sakant, viena gera bandelė su cinamonu gali praleisti pusę dienos kalorijų normos, nepadindama savo kūno nieko naudingos. Ką galime pasakyti apie didžiulį riebalų kiekį.
Taip pat yra nuomonė, kad jei vienas iš šių ritinių yra valgomas kasdien, žmogus per metus laimės 44 kg perteklius. Atsižvelgiant į tai, kas išdėstyta pirmiau, mes apibendrinsime: nereikia pernelyg keisti tokio delikateso. Bet pasimylėkite kruopa per 1-2 savaites ... Kodėl gi ne?
Cinnabon bandelės su obuolių džemu ir riešutais: video receptas namuose
Šiuolaikinės merginos ir moterys labai susirūpinęs dėl savo namų ūkio mitybos kokybės. Perteklinės kalorijos, taip pat riebalai ir "tušti" angliavandeniai niekam nebus naudingi. Buns Cinnabon, žinoma, yra kaloringi ir per daug prisotinti sviestu ir cukrumi. Bet jei receptas šiek tiek pasikeitė, galite paruošti lengvą mėgstamiausio gydymo versiją.
Būtini ingredientai:
- bezdozhzhevoy lapų tešla - 900 g
- obuolių uogiene ar uogiene - 200 g
- malti graikiniai riešutai - 200 g
- medus - 2 šaukštai.
- margarinas ar aliejus - 2 šaukštai.
Žingsnis po žingsnio instrukcija
- Bezdruzhzhevoe tešlos atitirpinimas, išstumiamas iki stačiakampio dydžio 30x40 cm.
- Sluoksnio sluoksnis išplautas plonu obuolių uogiene, apibarstyta susmulkintomis riešutėmis. Graikinius riešutus galima kepti sausoje keptuvėje.
- Kepimo forma yra išlyginama margarinu, ritiname ritininius gabalus, mes juos paruoštame 180 ° C temperatūroje ne ilgiau kaip 20 minučių.
- Karštieji pyragai Sinnabon vandenyje su skystu medumi ir pabarstykite likusiais riešutais.