- auksinės bulvės - 900 gramų
- džiovintų baltųjų grybų - 15 gramų
- sviestas - 1,5 st. šaukštai
- Miško grybai - 450 gramų
- čiobrelių lapai - 2 arbatiniai šaukštai
- gorgonzola - 90 gramų (mėlynas sūris)
- kremas - 500 mililitrų
- tarkuotas parmisijos sūris - 60 gramų
- druska, pipiras - 1 gabalėlis (pagal skonį)
Grybai 30 minučių mirkyti šiltu vandeniu, nusausinti vandenį ir grubiai pjaustyti. Bulvių supjaustykite labai plona, įdėkite juos į dubenį ir užpildykite vandeniu, kad užteptų tik bulves. Įjunkite orkaitę (200 ° C). Įdėkite indą ant vidurinio ugnies, įpilkite alyvą. Kai aliejus pradeda putoti, įpilkite grybus ir čiobrelių. Griebkite grybus, kol jie pasidengę, leiskite skysčiui išgaruoti. Į dubenėlį susmulkinkite mėlyną sūrį iki tolygiai. Įpilkite grietinėlę ir gerai sumaišykite. Tepkite nedidelį kiekį sviesto formos. Įpilkite pusę bulvių kiekio apačioje, tada lygiai paėmus grybus. Kitose sluoksniuose pamušite likusias bulves. Supilkite kremo sluoksnį ant viršaus. Paprikuokite parmezano sūrį tolygiai. Įdėkite orkaitėje ir kepkite 45 minutes. Patiekite karšta.
Porcijos: 6-8