- augalinis aliejus - 1 st. šaukštas
- Garstyčių sėklos - 2 arbatiniai šaukšteliai
- vidutinio geltono svogūno - 1 vnt
- ilgagrūdžiai balti ryžiai - 1 stiklo
- Druska ir malti pipirai - - Skoniui
- raudona kario pasta - 1 st. šaukštas
- nesaldintas kokoso pienas - 1 puodelis
- saldžiosios bulvės - 330 gramų
- maža žiedinių kopūstų galvutė - 1 vnt
- žirniai - 450 gramų
Vidutinėje virtuvėje supilkite karštą 1 arbatinį šaukštelį aliejaus vidutinio karščio. Įpilkite garstyčių sėklų ir pusę svogūnų ir kepkite, kol svogūnai švelnūs, 3 minutes. Įdėkite ryžius ir sumaišykite. Įpilkite 1/1 puodelio vandens, sezumėkite druska ir pipirais ir darkite iki virimo. Uždenkite ir sumažinkite šilumą, virkite, kol vanduo absorbuojamas, ir ryžiai tampa minkšti, apie 15 minučių. Išimkite iš karščio ir palikite stovėti 5 minutes. Tuo tarpu didelėje keptuvėje šildykite 2 arbatinius šaukštelius aliejaus per vidutinę karštą. Įpilkite likusio svogūno ir kepkite, kol jis minkštas, 3 minutes. Įpilkite kario pasta, sumaišykite ir kepkite, kol pasirodys kvapas, apie 1 minutę. Įpilkite kokoso pieno ir 1 puodelio vandens, užvirkite. Įpilkite saldžiųjų bulvių ir žiedinių kopūstų, sumaišykite su druska ir pipirais. Sumažinkite šilumą iki vidutinės, uždėkite ir virkite, kol daržovės yra minkštos, nuo 10 iki 15 minučių. Įtraukite žirnius į karį ir virkite mažai šilumos, kol skystis šiek tiek sumažės 2 minutes. Karis su ryžiais ir žiedu.
Porcijos: 4