- Druska ir malti pipirai - - Skoniui
- Šparagai - 450 gramų
- pupelės - 450 gramų
- Makaronų pase - 450 gramų
- sviestas - 4 elementai. šaukštai
- gvazdikėliai česnako - 2 vnt
- prinokusio avokado - 1 gabalas
- švieži mėtų - 1/2 puodelio
- parmezano arba pecorino sūrio - 1/2 puodelio
Dideliame puodelyje su verdančiu sūdytu vandeniu užvirkite šparagus ryškiai žaliai, apie 2 minutes. Įtraukite pupeles, kepkite 30 sekundžių. Naudodami triukšmingą, padėkite daržoves dubenyje. Pakelkite vandenį į virinimą, įpilkite makaronų ir virkite, kol paruoštas, pagal pakuotės instrukcijas. Išleisk vandenį, atidarę 1 puodelį skysčio. Grąžinkite makaronus į puodą. Šildykite 2 šaukštus aliejaus per vidutinę karštą. Įpilkite šparagų, pupeles ir česnaką, sezonas su druska ir pipirais. Virkite, maišydami, kol daržovės bus paruoštos, apie 2 minutes. Įdėkite likusius 2 šaukštus sviesto, virtų makaronų, avokado, žalių, sūrio ir rezervuoto skysčio. Sumaišykite, sezonas su druska ir pipirais. Patiekite makaronus su sūriu.
Porcijos: 6