- Druska ir malti pipirai - - Skoniui
- makaronų rigatoni, penne ar kitų trumpų vamzdinių makaronų - 360 gramų
- migdolai - 1/4 puodelio
- alyvuogių aliejus - 1 st. šaukštas
- gvazdikėlių česnakai, malta - 4 vnt
- paprikos dribsniai - 1/4 šaukštelių
- minkštas ožkos sūris - 150 g
- supjaustytos šviežios petražolės - 1/2 puodelio
Dideliame puodelyje su verdančiu sūdytu vandeniu iškepkite makaronus 3 minutes mažiau, nei nurodyta instrukcijose. Įpilkite pomidorų ir virkite 3 minutes. Po virimo palikite likusius 2 puodelius skysčio. Ištuštinkite vandenį ir grąžinkite pastą į keptuvę. Tuo tarpu mažoje keptuvėje šildykite alyvą vidutine karštimi. Įmaišykite migdolus ir kepkite, kol migdolai užkaučia 2-4 minutes. Įdėkite nedidelį dubenėlį. Į keptuvę įpilkite sviesto, česnako ir raudonųjų pipirų. Virkite, maišydami iki skonio išvaizdos, nuo 20 iki 30 sekundžių. Pašalinti iš karščio. Į keptuvę įpilkite česnako mišinį su pasta, rezervuaru vandeniu, sūriu ir petražolėmis. Sultys su druska ir pipirais, sumaišykite. Leiskite stovėti maždaug 5 minutes. Padalinkite makaronus į 4 porcijas, pabarstykite migdolais ir, jei reikia, papildomą sūrį.
Porcijos: 4