- pievagrybiai - 300 gramų
- mažas skvošas - 1 vnt
- vidutinė lemputė - 1 vnt
- alyvuogių aliejus - 6 daiktai. šaukštai
- druska - - skoniui
- Jautienos kepsnys - 1 vnt
- garstyčios grūdai - 2 st. šaukštai
- malti juodieji pipirai - 1 1/2 Art. šaukštai
Įkaitinkite orkaitę iki 245 laipsnių. Keptuve sumaišykite pievagrybius, skvošą ir svogūnus. Įpilkite 1 šaukštą sviesto ir 3/4 arbatinius šaukštelius druskos, sumaišykite. Išdėstykite daržoves išilgai keptuvės kraštų ir supilkite kepsnį centre. Mažame dubenyje sumaišykite garstyčių sėklų ir pipirus. Įpilkite likusių 1/1 arbatinių šaukštų aliejaus mėsos ir pabarstykite druska. Griežinėliais supjaustykite garstyčių ir pipirų mišinį. Kepkite, sukdami vieną kartą, 15-20 minučių. Įdėkite mėsą į pjovimo lentą, padėkite (atlaisvintą) aliuminio folija ir palikite stovį. Daržoves paskirstykite tolygiai, grįžkite į orkaitę ir toliau kepkite, kol jie yra apibarstyti ir suminkštinti, nuo 8 iki 10 minučių. Supjaustykite kepsnį 6 mm storio gabalėliais ir patiekite su daržovėmis.
Porcijos: 4