- baklažanas - 650 gramų
- didelė lemputė - 1 vnt
- Vyšnių pomidorai - 4 puodeliai
- Druska ir malti pipirai - - Skoniui
- alyvuogių aliejus - 1/4 puodelio
- pasta penne ar kitų vamzdinių makaronų - 330 gramų
- supjaustytos alyvuogės be sėklų - 1/4 puodelio
- smulkiai suptruotas parmezano sūris - 1/2 puodelio
Įkaitinkite orkaitę iki 220 laipsnių. Vidutinėje keptuvėje sumaišykite baklažanus, svogūnus, pomidorus, 1 1/2 arbatinius šaukštelius druskos, 1/4 arbatinį šaukštelį pipirų ir sviestą. Kepkite iki paruoštos, maišant kepimo viduryje, apie 30 minučių. Tuo pačiu virkite makaronus į didelę puodą su verdančiu sūdytu vandeniu, kaip nurodyta pakuotės instrukcijose. Įpilkite 1/2 likusio skysčio po virimo. Išmeskite vandenį ir grąžinkite makaronus atgal į keptuvę. Į makaroną kepti baklažanų mišinį, alyvuoges ir parmezaną. maišykite, prireikus pridėkite 1/4 iki 1/2 puodelio rezervuoto skysčio. Nedelsdami iškepkite makaronus, pabarstykite juos sūriu.
Porcijos: 6