- Pasta Penne ar kiti trumpi makaronai - 360 Grams
- druska - - skoniui
- alyvuogių aliejus - 2 daiktai. šaukštai
- šviežias rozmarinas - 1 str. šaukštas
- Moliūgų tyrė - 450 gramų
- gvazdikėlių česnakai - 1 vnt
- alyvuogių aliejus - 1/4 puodelio
- actas - 1/4 puodelio
- tarkuotų Parmezano sūrio - 1/3 puodelių
- baltojo vyno acto - 1 st. šaukštas
- paprikos dribsniai - 1/4 šaukštelių
Išvirkite makaronus į didelę puodą su verdančiu sūdytu vandeniu, kol jis bus virtas. Atsigaivinkite 2 stiklinės vandens, likusio po virimo. Išmeskite tešlą iš vandens. Įdėkite makaronus į keptuvę. Šildykite alyvą vidutine karštimi. Įlašinkite rozmarinų ir kepkite 1 - 2 minutes. Naudodami triukšmingą, įdėkite rozmarinų ant popierinio rankšluosčio, kad išleistumėte aliejų. Pridėti moliūgų tyrę, česnaką, aliejaus ir acto, parmezano, acto, raudonųjų pipirų ir 1 stiklinės vandens mišinį. Sumaišykite padažą, kol jis šildomas 2-3 minutes. Pridėti makaronus ir sumaišykite. Jei padažas yra per storas, pridėti daugiau vandens. Sezonas su druska. Patiekite makaronus su skrudinta rozmarina ir, jei norite, raudonųjų pipirų dribsnių.
Porcijos: 4