- Pasta putplastis Rigate - 450 gramų
- Druska ir malti pipirai - - Skoniui
- alyvuogių aliejus - 4 daiktai. šaukštai
- vidutinė lemputė - 1 vnt
- gvazdikėlių česnakai - 4 vnt
- supjaustyti raudonieji pipirai - 1/4 arbatinis šaukštelis
- didelis baklažanas - 1 vnt
- Vyšnių pomidorai - 650 gramų
- pomidorų pasta - 2 str. šaukštai
- šviežias bazilikas - 1/2 puodelio
- Ricotta - 3/4 puodeliai
Įmaišykite makaronus į didelį puodą su verdančiu sūdytu vandeniu, kol bus paruoštas, pagal pakuotės instrukcijas. Išmeskite vandenį ir grąžinkite makaronus į keptuvę. Alyvą šildykite didelėje keptuvėje ant vidutinio karščio. Įpilkite svogūnų, česnako ir kapotų raudonųjų pipirų, kepkite, maišykite iki minkštos, apie 5 minutes. Pridėti baklažanas, sezonas su druska ir pipirais. Uždenkite ir kepkite apie 5 minutes. Išimkite dangtelį ir virkite, maišydami, kol minkšta, 3-4 minutes. Įpilkite pomidorų, pomidorų pastos ir 1/4 puodelio vandens, virkite, maišykite iki minkštos, apie 5 minutes. Išmaišykite daržoves su makaronais ir baziliku. Jei reikia, šiek tiek pašildykite. Papuoškite kiekvieną patiekalą su ricotta ir baziliko šaukšteliu.
Porcijos: 4-6