Kaip virti kepti česnaką?
Daugelis žmonių mėgsta kepti grybų aliejuje, tačiau šiek tiek kruopščiai įžvelgdami šį klausimą, o įprasta kepta šampanas virsta kažkuo nuostabiu.
Ingredientai:
- Grybai - 10 vnt .;
- Sviestas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- Kremas - 2 šaukštai. šaukštai;
- Citrinų sultys - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- Juodieji pipirai - 0,25 šaukštai.
- Druska - pagal savo skonį;
- Kruopos ar petražolės - pagal savo skonį.
Pasirengimas:
- Mes nuplaukime grybus, nukirskite kojas ir nuimkite plėvelę nuo dangtelių. Jei skrybėlės yra per didelės, supjaustykite jas į mažesnius gabalus;
- Mes įdėjome stiprų ugnį ir augalinio aliejaus kepkite grybus, pagardinkite druska ir pipirais pagal savo skonį. Pridėkite prie jų smulkiai supjaustytus žalius kiekius savo nuožiūra;
- Patikrinkite grybų pasirengimą - jei dangteliai yra minkštesni, tada laikas užpilti porą šaukštų grietinėlės ir citrinų sulčių šaukštą ant keptuvės. Gerai sumaišykite, uždarykite dangtį ir kepkite keletą minučių.
Kepti špinagai su grietine, pagardinti žolėmis, bus puikus priedas prie bet kokio valgomojo stalo ar atskiro patiekalo.
Indų iš grybų sūrio įdaryti orkaitėje
Paprastas virimo ir skanus patiekalas nepaliks abejingų grybų ir sūrio gerbėjų.
Ingredientai:
- Dideli grybai - 10-12 vienetų;
- Pomidoras - 1 gabalas;
- Bulgarų pipirai - 1 gabalas;
- Kietas sūris - 150 g;
- Petražolės ir krapai - 1 puokštė;
- Salotos lapai;
- Grietinė - 2-3 šaukštai. šaukštai;
- Kiaušinis - 1 gabalas;
- Duonos riekelės;
- Pipirai ir druska - pagal savo skonį.
Pasirengimas:
- Norėdami užpildyti, atlikite šiuos veiksmus: nupjaukite grybų kojas ir smulkiai pjaustykite juos. Taip pat supjaustykite papriką, pomidorą, žalumyną, šiek tiek sūrio. Išpilkite visas ingredientus į atskirą dubenį, druską ir pipirus pagal savo skonį, sumaišykite.
- Atskirame dubenyje pailginkite kiaušinių, porcijos šaukštų grietinės, druskos ir pipirų į skonį. Gerai suplakite iki tolygiai;
- Dabar įdarykite grybus ant kepimo skardos, pamerkę kepinius padažu iš kiaušinių ir grietinės bei džiūvėsių;
- Įdėkite grybus į anksčiau supjaustytus maisto produktus, įpilkite šiek tiek padažo ir pabarstykite viršuje su sūrio likutėmis;
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir kepkite 20 minučių.
Paprastas ir skanus "Champignon" salotų receptas
Ingredientai:
- Grybai - 500 g;
- Kiaušinis - 4 gabaliukai;
- Kietas sūris - 200 g;
- Svogūnai - 2 vnt;
- Majonezas - pagal skonį;
- Druska, juodieji pipirai - pagal skonį.
Pasirengimas:
- Supjaustykite grybus plonais plokšteles ir kepkite ant abiejų pusių keptuvėje. Skrudinkite svogūnus į atskirą puodą, supjaustykite pusiau žiedais;
- Virkite kiaušinius į kietas, atskirdami trynį ir baltymus nuo kito. Mes nupjaukime baltymą ilgomis lazdomis ir paversime trynį piltuvėliais. Didelis supjaustytas sūris;
- Sumaišykite visas sudedamąsias dalis, užpilkite majonezu.
Tvirta bulvių sriuba su gvazdikėliais ir bulvėmis
Ingredientai:
- Grybai - 300-400 g;
- Bulvės - 7-8 vienetai;
- Vanduo - 1,5 litro;
- Sviestas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- Krapai - pagal savo skonį;
- Svogūnai - 1 vnt.
- Kremas - 1 stiklo, riebalų kiekis 20-22%;
- Druska - pagal skonį.
Pasirengimas:
- Bulves supjaustome į kubelius ir užpildome juos vandeniu, kad visiškai paslėptumėte daržovę ir virkite, kol paruošta, pridėdami druskos pagal skonį;
- Keptuve su sviestu, kepkite smulkiai supjaustytą svogūną iki aukso;
- Grybus supjaustome į didelius gabalėlius, šiek tiek kepdami į svogūnus ir kepdami;
- Kai bulvės yra paruoštos, įpilkite grybus ir svogūnus iš indo vandens, kartais maišydami;
- Sultinys ir jo produktai supjaustyti sietu, bet neišleisti vandens. Bulves pripumpuoti daržovėmis ir grybais, išpilstyti į bitesetinę masę (sumaišius arba naudojant maišytuvą);
- Įdėkite viską į talpyklą, įpilkite grietinėlės ir šiek tiek sultinio, kad bulvių košė taptų šiek tiek vandeninga ir užvirtų;
- Paruoštą patiekalą supilkite į plokštes, dekoruojant žaliaisiais
Taip pat yra šimtai receptų iš grybų: sriubos, keptos ir kepintos, salotos, marinuoti, sūdyti. Indų įvairovė yra nuostabi. Nekreipkite dėmesio į tikslų ir laipsnišką receptų vykdymą, įneškite kažką iš savo, svajokite ir mėgaukitės skaniais patiekalais iš šio miško, gyvenančio jūsų stalui.