Jums reikės:
Visa kalakutiena (4-6 kg) - 1 vnt
Augalinis aliejus - 0,2 l
Pagardų mišinys "Griliu" -0,1 kg
Salo riebalai - 0,3 kg
Druska
Česnakai
Svogūnų ropės.
Morkos
Salierų stiebas
Petražolės
Paruošimo būdas:
Pirma, kalakutiena turi būti kruopščiai nuplauti po tekančiu vandeniu, džiovinti ore ir nuvalyti popieriniu rankšluosčiu.
Tada įtrinkite kalakutienos pusius druska, žolelių mišinys ir šiek tiek ir palikite tokioje marinatu 2 valandas.
Maltos mėsos smulkiai pjaustykite ir sumaišykite daržoves ir riebalus. Su kalama mėsa kalakutiena, susiejama su stipriu virveliu ir nusiųskite į iš anksto pašildytą orkaitę iki 140 laipsnių.
Valgius kalakutijai reikia 3 valandų, periodiškai laistyti sultis, kurią jis paskirs.
Paruošta kalakutiena patiekiama į didelį patiekalą su daržovėmis ir žolelėmis.