Jūs galite kepti blynus su žaliais įvairiais būdais: į tešlą įpilkite krapų ir petražolių arba derinkite su varškele ir sūriu, o paskui naudokite kaip švelni kreminę įdarą. Ir toje, o kitame atveju kepykla pasirodo patraukli išorėje, gardžiai skanu ir labai kvapni.
Paprasti ir skanūs blynai su sūriu ir žalumynais, receptas su nuotraukomis, pagamintomis iš eilės
Šie blynai gali būti patiekiami kaip turtingi sultiniai, storos sriubos ir žiuleinai. Minkšta tešla su lengvu sūrio skoniu puikiai pakeičia tradicinę kviečių miltų duoną ir pabrėžia mėsos ir žuvies patiekalų ryškų aromatą, turtingumą ir sultingumą.
Būtini ingredientai:
- pieno 2,5% - 3 šaukštai
- kiaušiniai - 4 vnt
- Sūris kietas - 250 g
- druska - ½ šaukštelis
- Kviečių miltų papildomos klasės - 2 šaukštai
- augalinis aliejus - 50 ml
- kepimo milteliai - 1 šaukštelis
- krapai - 1 puokštė
Žingsnis po žingsnio instrukcija
- Kiaušinius suminkate druska iki putų būklės, supilkite šaukštą šilto pieno ir gerai įsiskverbkite.
- Supjaustykite sūriu vidutine džemu.
- Smulkiai supjaustykite žalią.
- Kiaušinių pieno pagrindu perpilkite per virtuvinį sietą, kepimo miltelius, tarkuotą sūrį, žalius, augalinį aliejų ir sumaišykite viską iki visiško homogeniškumo.
- Kepkite blynus į karštą keptuvę, kol ji bus ruddy ir karšta, kad patiektų ant stalo su grietine, padažu arba nesaldu jogurtu.
Blynai su varšku ir žaliaisiais
Tai yra puikus originalių užkandžių variantas, kuris sėkmingai pabrėžia turtingą mėsos ir žuvies patiekalų skonį ir iš tiesų atrodys net turtingu šventiniu stalu.
Būtini ingredientai:
- kiaušinis - 1 vnt
- miltai - 3 šaukštai
- augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas
- virintas vanduo - 2 šaukštai
- varškė - 250 g
- agurkas - 1 vnt
- petražolės - ½ spindulio
- krapai - ½ pieštuku
- druska - 1/3 šaukštai
Žingsnis po žingsnio instrukcija
- Vidutinio riebumo varškė su šakutėle, smulkiai supjaustyta žalia, kubeliais supjaustyti agurkai. Sumaišykite į keramikos indą, pridėkite šiek tiek druskos ir gerai sumaišykite.
- Kiaušinį įmaišykite druska, įmaišykite miltus, paimtus per sietą, virintu vandeniu, augaliniu aliejumi ir sumaišykite lengvą, plastikinę tešlą.
- Kepkite keptuvę ir supjaustykite riebalais. Naudodami keptuvę, tešlos dalį įpilkite į centrą ir palikite ją ant paviršiaus. Vieną minutę kepkite blynus iš bet kurios pusės, padėkite ant plokštelės ir šiek tiek atvėsinkite.
- Blyno viduryje supilkite užpilą šaukštą, tešlą įkeiskite bet kokiu tinkamu būdu ir nedelsdami jį pateikite prie stalo.
Blyneliai su sūriu, žolelėmis ir česnakais jogurtu
Blyneliai, paruošti pagal šį originalų receptą, turi malonų šviesiai rausvos spalvos, turtingą pomidorų-kreminį skonį ir ryškiai šviežius aromatus. Švelnus patiekalo pyrazmas suteikia česnakams, kurie yra subtilus sūrio ir žalumynų įdaras.
Būtini ingredientai:
- salotų pomidorai - 4 vnt
- miltai - 250 g
- kefyras - 250 ml
- kiaušinis - 1 vnt
- druska - 1 šaukštelis
- mažai sūdytas sūris - 200 g
- žalia - 1 sija
- česnakai - 3 lazdelės
Žingsnis po žingsnio instrukcija
- Nuplaukite pomidorus, supjaustykite dideliais gabalėliais ir padėkite emaliu. Norėdami mirkyti po nedidelio ugnies dangteliu apie 10 minučių, tada nuimkite iš plokštelės ir šiek tiek atvėsinkite.
- Kiaušinius suminkate druska, kambario temperatūroje įmaišykite kefyro, paimkite miltus ir sumaišykite. Tada pridėkite pomidorų pastą ir sumaišykite homogeninę tešlą. Palikite pusvalandį ant virtuvės stalo.
- Šilta teflonine keptuvėlė ant didelės karščio, riebalai su augaliniu aliejumi, kepkite blynus iš abiejų pusių, kol atsiras malonus auksinis atspalvis, padėkite ant indo ir vėsinkite.
- Brynza supjaustyti mažais kubeliais ir derinti su smulkiai supjaustytais žolelėmis ir česnakais, perduodami per spaudą. Užpildykite blynus įdaru, supjaustykite vamzdžiu arba voku ir stalo su grietine, majonezu ar saldžiarūgščiu padažu.
Sūrio blynai su žalumynais ir kiaušiniais, receptas su nuotrauka
Tešla, sumaišyta su jogurtu ir verdančiu vandeniu, yra gana stora ir tanki. Norėdami, kad blyneliai būtų gerai kepti, bet ne sudegę, pirmiausia turite gerai sudeginti keptuvę, tada įdėti nedidelį ugnį ir lėtai pagaminti tešlą pasiruošti.
Būtini ingredientai:
- kiaušinis - 2 vnt. + 3 vnt
- jogurtas - 125 ml
- vanduo 125 ml
- kvietiniai miltai - 1 valgomasis šaukštas
- majonezas - 2 šaukštai.
- kietas sūris - 150 g
- cukrus - 1 šaukštelis
- druska - ½ šaukštelis
- saulėgrąžų aliejus - 1 valgomasis šaukštas
- kepimo milteliai - 1 šaukštelis
- krapai - 1/3 sijos
- bazilikas - 1/3 sijos
- petražolės - 1/3 sijos
Žingsnis po žingsnio instrukcija
- Riebalizuokite jogurtą kambario temperatūroje su 2 kiaušiniais, cukraus, druskos ir sumaišykite su maišytuvu 7-8 minutes.
- Perkratykite miltus, įpilkite kepimo miltelius, įpilkite į skystą pagrindą ir vėl įmaišykite.
- Sūrio grotelė ant smulkių grotelių, pusę žalumos smulkiai pjaustykite ir į tešlą.
- Įpilkite karšto verdančio vandens, pridėkite augalinį aliejų ir sumaišykite iki tolygiai.
- Keptuvė ir riebalų tepalas. 1 minutę kepkite blynus iš kiekvienos pusės, padėkite į krūvą ir padengkite, kad nebūtų sausas.
- Kiaušiniai (3 vnt.) Virinami, kol jie virti, gerai atvėsinkite ir supjaustykite mažais kubeliais. Likusiai žalumai, sumalkite, pabarstykite druska ir juodieji pipirai, sumaišykite su kiaušiniais ir sezono su majonezu.
- Už kiekvieną blyną supilkite užpildo dalį, švelniai lyginkite, supilkite tešlą ritiniu ir padėkite ant stalo.
Kaip padaryti įdaryti daržovių blynus, video instrukcija
Vaizdo autorius siūlo sužinoti, kaip paruošti labai įdomų patiekalą - blynus su vaistažolėmis ir įdaru iš bulvių ir saldus bulgarų pipirų. Šiame recepte yra tik paprastų, mažai kalorijų turinčių maisto produktų ir tikrai patinka tiems, kurie "sėdi" dietos ar laikosi bažnyčios kanonų ir laikosi badavimo dienų.