Iš pradžių tortas buvo vadinamas ne įprasta mums pikantiškas ar šviežias blynas, bet duona. Būtent tai, kad mūsų protėviai neturėjo galimybės iškepti plonų ritinėlių, o paprastoji plokščia forma buvo paprasčiausias. Tačiau Vidurinėje Azijoje plokšti pyragai vis dar laikomi pagrindiniu miltų produktų tipu ir netgi laikomi nacionaliniu patiekalais.
Kukurūzų tortilės keptuvėje
Norėdami paruošti tokį sūrus gaivus, jums reikės išgauti šiuos ingredientus:
- kukurūzų miltai - 4 šaukštai.
- kiaušinis - 1 vnt.
- vanduo - 1 stiklas
- augalinis aliejus - 2 šaukštai.
- cukrus - du arbatiniai šaukštai
- druska - arbatinis šaukštelis su skaidriu
- mėgstamiausi žalumynai (svogūnai, petražolės, krapai, ciberžolė ir tt)
Mes pradedame rengti:
- Kiaušiniai gerai suvalgyti su cukrumi ir druska. Tada supilkite vandenį ir supjaustykite susmulkintus žalumynus.
- Mišinys turi būti kruopščiai sumaišytas ir palaipsniui pridėti išsijotus miltus.
- Tešla turi būti minkyta ir padalinta į lygias kamuoliukus. Kiekviena iš jų supjaustoma ir kepama į keptuvę su iš anksto pašildyto augalinio aliejaus iš abiejų pusių.
- Šiam receptui galite laisvai pridėti bet kokius ingredientus pagal savo skonį.
Sūrio tortilijų receptai
Norėdami paruošti šį skanų ir tinkamą patiekalą, jums nereikės daug sudedamųjų dalių ir pastangų, o jūsų namuose bus malonu dėl šio subtilumo.
Ingredientai:
- kietas sūris - 100 g
- kiaušiniai - 2 vnt.
- riebalų grietinėle arba kefyru - 2 šaukštai. l
- miltai - 3 šaukštai. l
- kepimo aliejus kepimui
- druskos ir žalumynai pagal skonį
Mes pradedame rengti:
Pirmiausia reikia šiek tiek supjaustyti kiaušinius ir įpilti grietinės / kefyro. Tada nuplaukite miltus ir kruopščiai sumaišykite mišinį.
Žalieji turėtų būti smulkiai pjaustyti, o sūris turėtų būti trinamas ant nedidelės keptuvės. Įtraukite šiuos ingredientus į tešlą ir gerai sumaišykite.
Kepti sūrio pyragai turėtų būti keptuvėje su pašildytu augaliniu aliejumi. Mišinys supilamas į keptuvę ir kepama apie septynias minutes iš abiejų pusių. Kadangi tešla yra gana laisva, tada kiekvieną pyragą pasukite dviem peiliukais arba dangčiu.
Lenteniniai pyragaičiai
Pasninkavimo metu neturėtumėte atsisakyti sau gydyti. Norėdami paruošti tokį patiekalą, jums nereikia daug ingredientų, tačiau kai kurie iš jų gali suteikti tortą ypatingą pikantiškumą ir maistinę vertę.
Paruošimui imkite:
- Du stiklai miltų
- Stiklinis vandens
- Augalinis aliejus - 3 šaukštai. l
- Sesame sėklų sauja
- Druska ir imbieras pagal skonį
Paruošimo tvarka:
Vanduo įpilamas į puodą ir į ugnį siunčiamas verdimui. Tuo tarpu mes perpilame miltus ir įpilkite druskos, aliejaus, imbiero ir sezamo. Jei pageidaujate, galite sezoną su savo mėgstamais prieskoniais. Kai vanduo užvirsta, supilkite į miltų dubenėlį ir pradėkite greitai ir intensyviai sumaišyti. Jei to nepadarys, tešla pasirodys pernelyg sausa. Tada palaukite, kol mišinys atvės. Pabarstykite stalą su miltais ir pradėkite išplauti smulkius gabalėlius ir supilkite juos į plokščią pyragą, tada kepkite ant vidutinio karšto indelio be aliejaus.
Šie receptai yra labai paprasti ir jums nereikia daug pastangų, o jei parodysite savo vaizduotę ir pridėsite ingredientų pagal savo skonį, galų gale gausite įdomių tortilijų su visiškai nauju ir neįprasto skonio.