- bulvės - 1 1/2 vienetų
- mažas geltonasis svogūnas - 1 vnt
- alyvuogių aliejus - 3 a. šaukštai
- avokadas - 1 vnt
- Druska ir pipirai - pagal skonį
- kiaušiniai - 2 vnt
- karštas padažas - pagal skonį
1. Nulupkite bulves ir padėkite juos į dubenį su vandeniu, kad spalva nebūtų keičiama. Supjaustykite svogūnus. Supjaustykite avokado skiltelėmis. Vidutinėje dubenyje sumaišykite tarkuotas bulves, tarkuotus svogūnus, 1 šaukštą alyvuogių aliejaus, druskos ir pipirų šaukštelį. 2. Į keptuvę įpilkite po 1 šaukštą alyvuogių aliejaus ir šilumą. Supilkite bulvių mišinį į keptuvę, sudarančius 2 ledus. Uždenkite aliuminio folijos lakštą. 3. Po 6-8 minučių šie blynai turėtų būti rudi. Į keptuvę įmaišykite dar 1 šaukštą alyvuogių aliejaus, pasukite kefius ir virkite dar 6-8 minutes. 4. Įdėkite bulvių pyragas ant plokštelės. Padažu supjaustykite avokado skiltelėmis. Sezonas su druska. 5. Toje pačioje keptuvėje paruoškite kiaušinius. Į keptuvę įpilkite apie 4 šaukštus vandens, uždėkite dangčiu (garams) ir kepkite kiaušinius. Kepkite apie 3 minutes. 6. Įdėkite kiaušinius virš avokado, sezono metu su druska ir pipirais skonio, taip pat keli lašai karšto padažu. Pusryčiai paruošti!
Porcijos: 2