Naminių paukščių spanguolių padažo receptai

Vienas iš labiausiai žinomų degalinių vakarų ir Amerikos šalyse su paukščių mėsa yra spanguolių padažas. Jo populiumą taip pat neapsimindavo mūsų tautos, nes jo saldaus ir rūgšto skonio sąskaita patiekalai iš paukščio turi visiškai unikalų skonį, aromatą ir šventą išvaizdą, o naudingos spanguolių savybės žinomos ilgą laiką.

Paruošimas iš spanguolių padažu į mėsą nėra sudėtingas procesas, nors tai gali užtrukti šiek tiek laiko, daugiausia terminio apdorojimo metu.

Žuvies padažo mėsai paruošimas ir patarimai. Paruošimas.

Paprastai norint, kad spanguolių padažo receptas būtų teisingas, naudojamos tik šviežios uogos, bet jei jų nėra, nerūpi nė vieno, degalų degusis skonis su šaldytais vaisiais nepakenks daug.

Patarimai:

• Eik per uogą, vaisiasi be vaisiaus;
• Gerai nuplaukite vandenyje ir išdžiovinkite kambario temperatūroje;
• Kartu su kitomis sudedamosiomis dalimis - viską išmeskite į konteinerį, virkite, kol uogos sprogs, išskirs sulčias.
• Jei yra maišytuvas - mesti skiltelės viduje ir gerai išdžiovinkite iki lygios.

Galbūt yra kitų niuansų, tačiau jie jau yra "šokiai su būgnu", kurie jokiu būdu nedaro poveikio galutiniam produktui, taigi ypatingą dėmesį jiems skirti ne verta.

Kepenų padažo receptas kalakutiene, amerikietiška versija

Kas Kalėdos JAV eina be Turkijos? Taip, ne. Ir kokia kalakutiena be spanguolių padažu Naujųjų metų šventėms? Tai skanus ir neįprastas mums. Amerikiečių ir britų tradicija švęsti naujus metus ir Kalėdas sklandžiai perkelta į Rusiją, žmonės įvertino malonumus bendrai vakarienei namuose ir pradėjo ruošti spanguolių padažą mėsai pagal receptus.

Ingredientai:

• Spanguolės - trys akiniai;
• Apelsinų žievelė - su vienu vaisiu;
• Cukrus - 1 stiklas, gali būti mažesnis, atrodo pagal savo skonį;
• Natūralios apelsinų sultys - 0,5 puodelio;
• Raudonas vynas - 0,5 stiklinės.

Pasirengimas:

1. Nuimkite žiedą iš apelsino ir smulkiai pjaustykite;
2. Visa kita yra paprasta. Supilkite ingredientus į padažą, sumaišykite didžiausią ugnį ir pripilkite mišinį į virinimą;
3. Kai masė užvirsta, nustatykite minimalų ugnies režimą ir virkite, kol visi spanguolių vaisiai sprogs, pabrėždami pageidaujamas sultis;
4. Kai visos uogos sprogsta, o padažas susitraukia, indą galima pašalinti iš ugnies;
5. Mes laukiame, kol padažas atvės ir mes viską įmesime į maišytuvą;
6. Įdiekite į aparatą, kol gaunamas vienodas skystis.

Galutinio produkto galiojimo laikas yra didelis, todėl to nereikia tiesiogiai paruošti šventės dieną. Jis gali ramiai laukti savo laiko šaldytuve.

Spanguolių padažo receptas prie antis

Nepaisant to, kad yra tradicinis amerikietiškas receptas, skirtas kalakutų padažui kalakutiene, kuris puikiai tinka ančiukui, o paprastai su bet kokia paukštiena, įgudę virėjai randa dar sėkmingesnę versiją, kuri specialiai sukurta ančioms.

Ingredientai:

• Šviežios arba šaldytos spanguolės - trys akiniai;
• Cukrus - 1 stiklo, galite šiek tiek mažiau ar daugiau, priklausomai nuo jūsų skonio;
• Oranžinė - 3 vienetai;
• Citrina - 0,5 vienetai;
• Riešutas muskato riešutas, žemė - 0,5 šaukštelio.

Pasirengimas:

1. Mes plauname ir nuplaukime spanguolių, išdžiovinkite;
2. Iš apelsinų išspauskite sultis į atskirą stiklą, kitoje talpykloje išspauskite pusę citrinos;
3. Suraskite gilią puodą, kurioje patalpiname savo uogas, cukrų ir apelsinų sultis;
4. Gerai sumaišykite, išmuškite nedidelį ugnį ir laukite, kol spanguolės sprogs;
5. Tuo metu pridėkite iš anksto išspausti citrinos sultis;
6. Tęskite kepimą dar 10-12 minučių, kartais sumaišydami būsimą padažu;
7. Išjunkite viryklę, įpilkite pusę arbatinio šaukštelio muskato ir palikite produktą atvėsti.

Spanguolių padažas geriau uždarytas uždarytame indelyje ir įdedamas į šaldytuvą. Jei norite jį panaudoti, ištraukite iš anksto, jis daug sustorėja.

Paruošti spanguolių padažą bet kokiai paukštienos rūšiai nėra didelis pasiūlymas. Saldaus ir rūgšto skonio patiks visa šeima, ir jūs daugiau nei vieną kartą grįšite į šį receptą. Be to, taip pat puikiai tinka blynai, kepenys, saldainiai. Malonu apeiti!