Kiekvieną dieną patiekalas - kepalas su vasaros daržovėmis
- 200 g baltos duonos
- 300 ml pieno
- 800 g mėsos
- 2 ankštiniai geltonos ir raudonos paprikos
- 1 krūva žalių svogūnų
- 2 kiaušiniai
- 1/4 arbatos. šaukštai garstyčios
- 2 svogūnai
- 250 g vyšnių pomidorų
Indų ruošimas pagal receptą:
1. Duok, pjaustydami pluta, mirkykite 20 minučių piene. Tada išspauskite ir, kartu su mėsa, perduokite jį per mėsmalę. Sumaišykite kiaušinius ir sezumėkite druska, pipirais ir garstykais. 2. Supjaustykite pipirų ankštines dalis, pašalinkite sėklas ir baltus pertvarus. Iškirpkite kūną į kubelius. Supjaustykite žalią svogūną žiedais. 3. Forceme dalijama į 4 dalis. Viena dalis ištempto plokščio pyrago formos, įdėta į tepamą kepimo skardą ir įdėti ant jos raudonųjų pipirų. Tada - kita mėsos ir žaliosios svogūnėlės dalis, trečioji mėsos, geltonųjų pipirų ir likusios mėsos dalis. Formuoti keptuvę. 4. Supjaustykite svogūną į gabaliukus, pomidorus perpus ir paskleiskite aplink mėsą. Kepkite 30 minučių 200 ° kampu. Paruošimo laikas: 35 min. Vienoje porcijoje 560 kcal. Baltymai - 35 g, riebalai - 40 g, angliavandeniai - 16 g.
Suprik "Assorti"
6 porcijoms:
- 600 g pomidorų
- 200 g salierų
- 1 puodukas paprikos
- 50 g alyvuogių aliejaus
- 400 g jaunų baklažanų
- 1 arbatinis šaukštelis. šaukštas miltų
- 200 g grietinės
- 30 g uolienų
- druska
- pipiruoti pagal skonį
Indų ruošimas pagal receptą:
1. Pomidorus užpilkite verdančiu vandeniu ir kepkite 10 minučių. Tada nuvalykite per duoną. 2. Salierus supjaustyti smulkiais gabalėliais, smulkiai pjaustytą paprikos minkštimą. Paruoštas salieras užpilkite 2 litrais vandens, įpilkite alyvuogių aliejaus, sezono skonį ir virkite 20 minučių. 3. Baklažanų žievė, supjaustoma skiltelėmis, įpilama druskos ir paliekama 15 minučių. Tada supilkite į sriubą ir virkite 15 minučių. Miltus pagardinkite grietine, sumaišykite su pomidorais ir supilkite į sriubą. Užvirkite ir nuimkite nuo karščio. 4. Užkepkite žalius ir smulkiai pjaustykite. Kai patiekiamas ant kiekvieno sriubos dubenėlio stalo, padėkite susmulkintus žalumynus. Paruošimo laikas: 60 min. Vienoje porcijoje 140 kcal. Baltymai - 3 g, riebalai -10 g, angliavandeniai - 12 g.
Salotos su arbūzu
6 porcijoms:
- 150 g salotų
- 1 vidutinis arbūzas
- 250 g ananaso
- 150 g fetos sūrio
- 2 lentelė. šaukštai alyvuogių aliejaus
- 1 citrinos sultys
- 100 g nuluptų pušų riešutų
- 50 g baziliko
- juodieji pipirai pagal skonį
Indų ruošimas pagal receptą:
1. Leiskite salotoms palikti plauti, džiovinti ir padėkite ant didelio plokščio indo. Arbūzas supjaustoma skiltelėmis, pašalinamos sėklos, supjaustoma mėsa į dideles trikampis ir dedama ant salotų lapų. 2. Anilą nuvalykite, supjaustykite plonais rutuliais ir nuimkite šerdį. Tada supjaustykite skiltelėmis ir padėkite ant arbūzo trikampių. Fetos sūris supjaustytas smulkiais kubeliais ir dedamas ant ananasų viršaus. 3. Bazilikas rūšiuoti ir smulkiai pjaustyti. Sumaišykite alyvuogių aliejų su citrinų sultimis ir bazilikiu. Gautas padažas supilkite sūrio sluoksnį, pabarstykite kedro riešutus ir šiek tiek padaukite pipirus. Paruošimo laikas: 25 minutes Vienoje porcijoje 321 kcal Baltymai - 11 g, riebalai - 21 g, angliavandeniai - 25 g.
Tortas su šviežia slyva
Dėl 12 porcijų:
- 5 kiaušiniai
- 125 g sviesto
- 250 g granuliuoto cukraus
- 125 g miltų
- 50 g maltų graikinių riešutų
- 80 g pieno
- 2 arbatos. šaukštai kepimo miltelių
- 500 g kriaukle
- 50 g vaisių sulčių
- 20 g želatinos
- 150 g karčiojo šokolado
- 200 ml kremo
Indų ruošimas pagal receptą:
1. Tešlą išmaišykite iš 2 kiaušinių, 100 g cukraus, pieno, sviesto, riešutų ir miltų su kepimo milteliais. Kepkite 30 minučių 180 ° kampu. 2. Supilkite slyvas be duobių su sultimis ir 50 g cukraus (3 minutės) ir patrinkite per žarną. 3. Želatinos kremu ištirpinkite po 2 šaukštus šilto vandens. Įmaišykite 3 kiaušinius su 100 g cukraus vandens vonioje. Sumaišykite želatiną, šokoladą ir plaktą grietinėlę. Padažykite pusę grietinėlės ant pyrago, padėkite ant šalčio 20 minučių, tada įdarykite slyvų tyrę ir likusį kremą. Paruošimo laikas: 80 min. Vienoje porcijoje 407 kcal. Baltymai - 6 g, riebalai - 25 g, angliavandeniai - 42 g.
Vištiena vyšnių salotose
- 3 vištienos filė
- 1 citrina
- 4 špinagai
- 100 g sviesto
- 200 g kiaukutinių vyšnių
- 100 ml baltojo vyno
- 100 g salotų
- 3 lentelė. šaukštas acto
- 2 lentelė. šaukštai alyvuogių aliejaus
- 50 g krekerių
Indų ruošimas pagal receptą:
1. Lemonas supjaustomas verdančiu vandeniu, nuimkite nuosėdos ir išspauskite sultis. Fry filė 50 g sviesto. Įpilkite citrinų sulčių, 1 arbatinį šaukštelį. šaukštelis citrinų žievelės, troškinkite 10 minučių, atvėsinkite. 2. Išpjaukite grybus. Kepkite sviestą. Vyšnių užpilkite vynu, troškinkite 5 minutes ir supilkite į duoną. 3. Sumaišykite actu su druska, laimi ir alyvuogių aliejumi. Ant salotų lapų supjaustykite filė, grybai, skrebučiai ir vyšnios. Įpilkite padažą. Paruošimo laikas: 30 min. Viename porcijoje 270 kcal. Baltymai - 32 g, riebalai - 11 g, angliavandeniai - 19 g.
Salotos su tunais ir citrinų sultimis
4 porcijoms:
- 3 ankštiniai pipirai
- 2 svogūnai
- 50 ml pomidorų sulčių
- 1/2 citrinos sulčių
- 1/2 arbata. šaukštai padažas
- 1 kanalas konservuotų tunų
- druska
- 125 ml alyvuogių aliejaus
- petražolės
- juodieji pipirai
- cukrus
Indų ruošimas pagal receptą:
1. Saldieji pipirai supjaustyti smulkiais gabalėliais, svogūnai - ploni žiedai. Žuvies šakė suskirstyta į gabalus. 2. Paruoškite padažą. Sumaišykite pomidorų sultis su sviestu, citrinų sultimis ir Tabasco padažu. Prieskonių supjaustykite cukraus, druskos, pipirų. Sumaišykite padažu smulkiai supjaustytus žalumynus. Išbarstykite daržoves su padažu. Paruošimo laikas: 20 min. Vienoje porcijoje 540 kcal. Baltymai - 25 g, riebalai - 20 g, angliavandeniai - 12 g.
Pipirai su įdaru
- 170 g sviesto
- 6 paprikos raudonųjų saldžiųjų pipirų
- 1 dubenėlė geltonos paprikos
- 200 g kumpio
- 20 g petražolių žalumynų
- 180 g fetos sūrio
- 60 g salotų
- prieskoniai
Indų ruošimas pagal receptą:
1. Nuplaukite raudonųjų pipirų, nuimkite šerdį ir sėklas. Sviestas su feta gerai minkyti su šakute. 2. Sumaišykite su išpjaustytais geltonaisiais pipirais, žolelėmis ir kumpiu. Sezonas. 3. Sūrius supjaustykite paprikų ankštimis ir palikite šaltu 2 valandas. Nuvalykite salotų lapus, nulupkite ir supjaustykite ant plokštelės. 4. Įdaryti keptuvių supjaustytos paprikos, įdaryti salotų lapus ir papuošti uodegos šakelėmis. Paruošimo laikas: 130 min. Vienoje porcijoje 220 kcal. Baltymai - 14 g, riebalai - 11 g, angliavandeniai - 20 g.
Cukinijos su kumpiu
- 4 cukinijos
- 200 g champignonų
- 200 g porai
- 150 g saliero šaknis
- 2 morkos
- 200 g kumpio
- 6 lentelė. šaukštai alyvuogių aliejaus
- 150 g mozzarella sūrio
- 8 baziliko šakos
- prieskoniai
Indų ruošimas pagal receptą:
1. Cukinijas nuplaukite, supjaustykite pusiau ir pašalinkite sėklas. 2. Nuplaukite pievagrybius, nulupkite svogūną ir supjaustykite plonais griežinėliais. Salierai, kumpis, grybai ir morkos supjaustyti smulkiais kubeliais. 3. Daržoves su grybais kepkite 3 šaukštais alyvuogių aliejaus (7 minutes). Įtraukite kumpį ir rudą. Druska, laikykite ugnį po dangteliu 5 min. 4. Įkaitinkite orkaitę 180 ° kampu. Cukinijos puselės užpildo užpildu, įdedamos riebalais. Supjaustykite sūriu ir supjaustykite juos ant viršaus. Kepkite maždaug 30 minučių. Prieš patiekdami ant stalo, papuoškite baziliko šakelėmis. Paruošimo laikas: 50 minučių Vienoje porcijoje 220 kcal. Baltymai - 24 g, riebalai - 11 g, angliavandeniai - 32 g.
Žuvies užkandis
- 3 baklažanai
- 200 g žuvies (geriau nei upė)
- 3 pomidorai
- druska
- juodieji pipirai
- 4 stalas. šaukštai alyvuogių aliejaus
- citrinų sultys
- salotų lapai
- 4 gvazdikėliai česnako
- 150 g majonezo
Indų ruošimas pagal receptą:
1. Nuplaukite žuvis, supjaustykite ir atskirkite mėsą nuo kaulų. Supjaustykite skiltelėmis ir pabarstykite citrinų sultimis. Kepti ant abiejų pusių 2 šaukštai alyvuogių aliejaus. 2. Baklažano plauti ir išvalyti. Supjaustykite plokšteles. Likę likę alyvuogių aliejaus kepkite iki aukso rudos spalvos. Iš keptuvės, padėkite ant popierinio rankšluosčio, kad sugertumėte riebalų perteklių. 3. Nuplaukite pomidorus ir supjaustykite į apskritimus. Už kiekvieną baklažanų gabaliuką supilkite žuvies filė gabaliuką ir pomidorų gabaliuką. Suskleiskite ritinius ir užkimškite keptuves. 4. Nulupkite česnaką, praeikite per spaudą ir sumaišykite su majonezu. Sezonas su juodaisiais pipirais. Rolls supilkite su padažu. Salotų lapuose šaldykite. Paruošimo laikas: 50 minučių Vienoje porcijoje 312 kcal Baltymai - 56 g, riebalai - 32 g, angliavandeniai - 47 g.
Pomidorai su kalmarais
- 200 g kalmarų skerdenų
- 6 pomidorai
- 1 raudonas svogūnas
- 1 lentelė. šaukštas augalinio aliejaus
- 1 puodelis žalios paprikos
- 20 g krapų ir petražolių
- 150 g majonezo
- 50 gramų salotų lapų
- prieskoniai
- majonezas
Indų ruošimas pagal receptą:
1. Kalmarai plaunami, supilkite į verdantį vandenį ir virkite 4 minutes. Sulenkite tarpiklis, leiskite atvėsti ir supjaustyti kubeliais. 2. Nuplaukite pomidorus, išdžiovinkite ir pašalinkite papūgių pagrindus. Nupjaukite viršūnių, nuimkite minkštimą ir smulkiai pjaustykite. Nulupkite svogūną, plaukite ir smulkiai pjaustykite. 3. Karštą aliejų kepkite keptuvėje, supjaustykite svogūną ir kepkite 5 minutes iki aukso. Išimkite iš šilumos ir leiskite atvėsti. Pipirai nuplauti, supjaustyti per pusę ir pašalinti stiebą su sėklomis. 4. Iškirpkite pusę per pusę ir supjaustykite ją plonomis juostelėmis. Antrasis yra mažas kubeliai. 5. Išvalykite žalius, išdžiovinkite ir smulkiai pjaustykite. Sumaišykite supjaustytus kalmarus, pomidorų minkštimą, svogūną ir pipirus. Druska, pipirai ir sezonas su majonezu. 6. Švelniai sumaišykite pomidorus ir papuoškite žaliais pipirais su šiaudais. Valykite salotų lapus, išdžiovinkite ir padėkite į indą. Į viršų su pomidorais ir tarnauti. Paruošimo laikas: 15 minučių Viename porcijoje - 165 kcal. Baltymai - 9 g, riebalai - 5 g, angliavandeniai - 11 g.
Kreminis borschtas su sūriu
4 porcijoms:
- 300 g burokėlių
- 1 didelis morkas
- 1 svogūnas
- 250 g bulvių
- 1 obuolių (pvz., Antonovsko)
- 100 g ožkos sūrio
- sultinio mėsa
Indų ruošimas pagal receptą:
1. Mėsą išpilkite į vandenį, užvirkite ir nuimkite putas. Virkite 1-1,5 val. Sultinys sultinio. 2. Virkite runkelius (40 min.), Nulupkite ir supjaustykite dideliais griežinėliais. Nulupkite bulves, supjaustykite kubeliais. Supjaustykite svogūną, morką supjaustykite į ratus ir perpilkite augalinio aliejaus (10 min.). Užvirkite 1 litrą sultinio, įpilkite svogūnų, morkų ir bulvių, virkite 20 minučių. 3. Sumaišykite runkelius ir mėsą, sumaišykite su druska ir pipirais. 4. Borschas supilkite į dubenis. Supjaustykite ožkos sūrį į kubelius ir pridėkite į boršą. Apkepkite juosteles (arba grotelėmis) ir pabarstykite patiekalą. Paruošimo laikas: 35 min. Viename porcijoje 320 kcal. Baltymai - 16 g, riebalai - 21 g, angliavandeniai - 13 g.
Saldžiosios pipirinės grietinėlės sriuba
- 3 lentelė. šaukštai alyvuogių aliejaus
- 180 g rutulinio sūrio
- 4 geltonieji pipirai
- 1 svogūnas
- 1 česnako skiltelė
- 500 g daržovių sultinio
- 200 ml kremo
- druska
- 2-3 lašai balzamiko acto
- 40 g moliūgų sėklų
- 30 g neriebalinių alyvuogių
- petražolių žalumynai
Indų ruošimas pagal receptą:
1. Skrudinkite keptuvę 1 stalą. šaukštą aliejaus, įdarykite rutuliu sūrio arbatinį šaukštelį ir kepkite į didelę šilumą iki aukso rudos spalvos. 2. Supjaustykite paprikos minkštimo skiautelėmis. Supjaustykite svogūną ir česnaką, kepkite 1 lentelėje. šaukštas aliejaus. Įpilkite sultinį, įdarykite pipirus ir virkite 20 minučių. 3. Sriubos sriuba. Sumaišykite grietinę, pašildykite sriubą, sezumėkite druska ir sekite actu. Švelninkite žalumynus, supjaustykite alyvuoges į žiedus ir, kartu su sėklas, nuvilkite likusioje aliejaus. Pabarstykite sriubą aštraus mišinio ir patiekite su sūrio žetonais. Paruošimo laikas: 30 minučių Viename porcijoje 450 kcal Baltymai -13 g, riebalai - 37 g, angliavandeniai -16 g.
Morkų sriuba su bulvių koše
4 porcijoms:
- 1 svogūnas
- 3 didelės morkos
- 1 petražolių šaknys
- 2 dideli bulvių gumbai
- 100 g sviesto
- 300 g pieno
- 2 tryniai
- 20 g petražolių ir krapų
- druskos - malti juodieji pipirai pagal skonį
Indų ruošimas pagal receptą:
1. Didelę keptuvę nulupkite morką, morką ir petražolių šaknį. Nulupkite bulves ir supjaustykite mažais kubeliais. 2. Supilkite daržoves į sviestą (10 min.). Įpilkite 300 ml karšto vandens, 250 ml pieno, sezono skonio ir virkite 15 minučių. 3. Nuimkite trynius likusiu pienu, supilkite į sriubą, virinukite ir nuimkite nuo karščio. Sriuba supjaustoma su maišytuvu. 4. Petražolės ir krapai supjaustyti smulkiais gabalėliais. Prieš patiekiant purškite sriubą su žolelėmis. Paruošimo laikas: 20 minučių Vienoje porcijoje 371 kcal Baltymai - 7 g, riebalai - 28 g, angliavandeniai - 25 g.
Meliono ir krevečių sriuba
10 porcijų:
- 1 melionas (apie 1,5 kg)
- 300 g pomidorų
- 500 g nuluptos krevetės
- 200 g kremo
- 1 arbatinis šaukštelis. šaukštas malto muskato
- 300 g rūkyto kumpio
- 30 g uolienų
- druska pagal skonį
Indų ruošimas pagal receptą:
1. Pomidorus nuplaukite verdančiu vandeniu, nulupkite ir pašalinkite stiebus. Supjaustykite melioną per pusę ir pašalinkite sėklas. Supjaustykite minkštimą ir supjaustykite mažais gabalėliais. Įmaišykite grietinėlę, muskato riešutų, pomidorų minkštimą, druską ir gryną maišytuvą. Gautoji masė 30 min. Dedama į šaldytuvą. 2. Virkite krevečių sūdytu vandeniu (5 minutes). Supjaustykite rūkytą kumpį plonomis, siauriomis juostomis. Smulkiai supjaustykite žalią. 3. Supjaustytą sriubą supjaustykite į plokštes. Į kiekvieną įdėti atšaldytą krevečių ir kapotų kumpio. Papuoškite sriubą žolelėmis. Paruošimo laikas: 45 minutes Vienoje porcijoje 179 kcal Baltymai - 16 g, riebalai - 7 g, angliavandeniai - 15 g.
Kepenų pyragas
- 500 g žalio jautienos kepenų
- 0,5 litro pieno
- 1 svogūnas
- 3 kiaušiniai
- 6 lentelė. šaukštai miltų
- druska
- juodieji pipirai
- 2 lentelė. šaukštai augalinio aliejaus
- 400 g majonezo
- 200 g kieto sūrio
Indų ruošimas pagal receptą:
1. Nuimkite kepenis nuo filmų, pašalinkite kanalus. Keptuvė su lašiuku du kartus per mėsmalę arba sumalama maišytuve. Įdėkite kiaušinius, pieną, miltus, prieskonius ir gerai sumaišykite. 2. Iš paruošto testo paruoškite augalinį aliejų, kad išbėgtų plonus blynus (5-7 vnt.). Z.Syr rutulį sumaišykite su majonezu ir teptuku blyneliais. Papuoškite gatavą pyragą savo nuožiūra. Paruošimo laikas: 50 min. Vienoje porcijoje 608 kcal. Baltymai - 31 g, riebalai - 49 g, angliavandeniai - 16 g.
Krabų lazdelės su įdaru
Dėl 8 porcijų:
- 500 g krabų lazdelės
Už pildymas:
- 300 g champignonų
- 200 g svogūnų
- 1 lentelė. šaukštą sviesto
- Druska
- pipirai
- 100 g sūrio
- 1 arbatinis šaukštelis. šaukštas majonezo
- 3 lentelė. šaukštai augalinio aliejaus.
Už tešlą:
- 2 kiaušiniai
- 1 lentelė. šaukštas miltų ir majonezo
Indų ruošimas pagal receptą:
1. Supjaustykite svogūną, supjaustykite grybus į plonius griežinėliais. Važiuokite sviestą (10 min.), Sezono metu ir leiskite gerai atvėsti. Supjaustykite sūriu ant didžiosios kepsninės. Sumaišykite pievagrybius su sūriu ir majonezu, sumaišykite. 2. Krabų lazdelės plėsti į stačiakampius sluoksnius, įdaryti paruoštą įdarą ir supilti į ritinius. 3. Sumaišykite nurodytas ingredientų tešlą. Sulenkt koldūnus tešloje ir kepkite augaliniame aliejuje (1-2 minutes). Paruošimo laikas: 35 min. Vienoje porcijoje 298 kcal. Baltymai -19 g, riebalai - 18 g, angliavandeniai-16 g.
Kiekvieną dieną išmokote daug naudingų receptų, paprastų patiekalų. Pabandykite paruošti pati save, jums pavyks.