- Skvošas - 900 gramų
- alyvuogių aliejus - 1,5 st. šaukštai
- Balzamino actas - 2 Art. šaukštai
- medus - 2 daiktai. šaukštai
- kopūstų išmatos - 150 gramų
- svogūnėliai - 1 vnt
- česnakas - 1 dantis
- raudono vyno acto - 1 st. šaukštas
- druska - 1 arbatinis šaukštelis
- Šviežiai malti pipirai - - skoniui
- Bankas (450 g) pupelės - 1 gabaliukas
Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių. Supjaustykite moliūgą puslankiu. Maišykite su 1 arbatiniu šaukšteliu aliejaus ir padėkite ant kepimo skardos. Kepkite 15-18 minučių. Sumaišykite balzamiko acto ir medaus. Tepkite mišinį su moliūgų griežinėliais. Atskirkite likusį mišinį. Kepkite dar 5 minutes. Tuo tarpu kopūstus įdėkite į didelį dubenį. Iškaitinkite likusią šaukštą aliejaus nedidelėje padažinėje vidutine karštyje. Įpilkite šalotes ir česnaką ir kepkite apie 4 minutes. Įpilkite raudonojo vyno acto ir likusio medaus mišinio. Užvirkite. Iš karto supilkite karštų kopūstų padažą ir pabarstykite druska. Padažas su pipirais. Pridėti moliūgų ir pupelių. Uždenkite ir palikite stovėti 5 minutes. Maišykite. Patiekite salotas šiltai arba kambario temperatūroje.
Porcijos: 4