- džiovintos pupelės - 1/2 puodelio
- rozmarinas - 2 gabaliukai (šakelės)
- lemputė - 1 dalis (supjaustyta 4 dalimis)
- česnako galvutė - 1 vnt
- druska - - skoniui
- makaronai - 1/2 puodelio
- alyvuogių aliejus - 1 st. šaukštas
- porai - 2 gabaliukai (plonais griežinėliais)
- saldžiosios bulvės - 1 gabalas (supjaustytos)
- kopūstų išmatos - 330 gramų
- vištienos sultinys - 6 puodeliai
- juodieji pipirai - 1/2 šaukštai
Padaukite pupeles dideliu dubeniu ir įpilkite vandens. Sugerti per naktį ir nutekėti. Supjaustykite 17x17 cm marlės kvadratą. Uždėkite 1 rozmarino šakelę ant vieno galo ir susiekite virtuvinę virvę. Į pupą supilkite pupeles, apvyniokite rozmarinų, svogūnus ir 6 stiklines vandens. Virš vidutinio karščio verda. Sumažinkite šilumą ir virkite 25 minutes. Išmeskite pupeles į duoną. Nuimkite svogūnus ir rozmariną. Įkaitinkite orkaitę iki 220 laipsnių. Apvyniokite česnaką aliumininėje folijoje. Kepkite iki minkštos maždaug 40 minučių. Išimkite česnaką iš orkaitės ir leiskite atvėsti. Supjaustykite pusiau ir išspauskite minkštimą. Padėkite didelę puodą su sūdytu vandeniu ir virkite aukštoje šilumą. Įmaišykite makaronus ir virkite dar iki 8 minučių. Nutekėjimas ir atidėjimas Alyvuogių aliejų įkaitinkite į indą ant vidutinio karščio. Įdėkite porai, likusį rozmarino šaknį ir keptą česnaką. Laukite, kol svogūnas bus aiškus. Įpilkite saldžiųjų bulvių, kepkite maistą maždaug 8 minutes. Įpilkite kopūstų, kepkite apie 4 minutes. Įpilkite sultinio, virkite maždaug 10 minučių. Įtraukite pupeles, makaronus, 1/2 šaukštelio druskos ir pipirų. Kepkite apie 5 minutes. Padalinti tarp šešių plokščių ir tarnauti.
Porcijos: 6