- Dijoninės garstyčios - 1 st. šaukštas (padažas)
- obuolių sidro actas - 2 elementai. šaukštai (padažas)
- klevo sirupas - 1 st. šaukštas (padažas)
- augalinis aliejus - 2 daiktai. šaukštai (padažas)
- druska ir šviežiai malti juodieji pipirai - pagal skonį (padažu)
- klevo sirupas - 2 st. šaukštai (riešutai)
- rudasis cukrus - 1 st. šaukštas (riešutai)
- jūros druska - 1 žiupsnelis (riešutai)
- pekanų pusės - 1 puodelis (riešutai)
- raudoni kopūstai - 3 puodeliai
- kiniški kopūstai - 3 puodeliai
- mažas obuolys - 2 vnt
1. Kuko kepsnius. Įkaitinkite orkaitę iki 160 laipsnių. Sumaišykite dubenyje klevų sirupą, rudojo cukraus ir riešutų, pabarstykite jūros druska. Gerai sumaišykite. 2. Kepkite riešutus 10-15 minučių orkaitėje. Rašymas visiškai sukratant ant kepimo skardos. Jei reikia, supjaustykite veržles į gabalėlius. 3. Plonai pjaustykite raudoną ir Pekino kopūstą. Nuimkite šerdį iš obuolių ir supjaustykite kubeliais. Išmaišykite obuolių gabaliukus su nedideliu citrinų sultimis, kad būtų išvengta tamsinimo. 4. Paruoškite padažu, sumaišykite garstyčias, obuolių sidro actą, klevo sirupą ir augalinį aliejų. Įpilkite druskos ir pipirų, uždarykite indelį ir gerai suplakite, kad visi ingredientai būtų kruopščiai sumaišomi. 5. Didelį dubenį padėkite kopūstus, obuolius ir kepinius. Įpilkite paruoštą padažu ir sumaišykite.
Porcijos: 4