- augalinis aliejus - 2 daiktai. šaukštai
- svogūnas - 1 vnt
- raudonieji pipirai - 1/2 šaukštelių
- šviežias imbieras (5 cm) - 1 gabaliukas
- mango - 2 vnt
- Ananasai savo sultyse - 500 gramų
- rudasis cukrus - 1/2 puodeliai
- obuolių sidro actas - 1/2 stiklo
- garam masala - 1 st. šaukštas
- razinos - 1/4 puodeliai
Praskalauti mango ir supjaustyti gabalais. Į alyvą supilkite raudonųjų pipirų dribsnius, kol jie šiek tiek tamsūs. Pridėti supjaustytą svogūną. Laukite iki minkštos. Nulupkite imbierą ir patrinkite jį tiesiai į svogūną. Tęskite kepti dar keletą minučių, kol viskas bus suminkštinta. Pridėti mango ir konservuotus ananasus (su sultimis). Be to, pridėti rudojo cukraus, acto ir garam masala. Gerai sumaišykite mišinį ir išvirkite. Mišinį kepkite apie valandą. Periodiškai maišoma. Skystis palaipsniui išnyks, o jam bus nuoseklumas. Jei naudojate razinus, pridėkite ją prie virimo laiko pabaigos (apie 45 minutes). Patiekite karštai arba šaltai.
Porcijos: 12