Marinuota žirnių sriuba. Svarbiausia liesoje sriuboje yra riebalų. Ir jūs galite tai pasiekti dėl ankštinių ir bulvių sąskaita. Kitas triukas - supilti nedidelį miltų kiekį. Ir jei tai yra šiek tiek kepta, tada tokiu būdu jūs duosite sriubai keletą pikantiškų. Kad sriuba būtų ne tik turtinga ir turtinga, bet ir skanu - svarbu paruošti sultinio bazę: maistą daržoves kartu su lauro lapu bent 30 minučių ir tada pridėti pagrindines sudedamąsias dalis. Ir nepamirškite pašalinti "išleidžiamų" daržovių iš sultinio. Sužinokite, kaip jaustis patiekalas, kurį ruošiatės. Ir ši taisyklė taikoma ne tik sriuboms, bet ir jiems. Kulinarija jums sėkmės!
Ingredientai:- Žirniai išdžiovinti visą 200 g
- Svogūnas 2 vnt.
- Morkų 1 vnt.
- Bulvės 4 vnt.
- Česnakai 2 gvazdikėliai
- Kvietiniai miltai 2 šaukštai. l
- Lapų lapelis 3 vnt.
- Pipirai kvepiantiems 5 vnt.
- Druska 1 valgomasis šaukštas. l
- 1 žingsnis. Už šią sriubą paimkite: 1 didelę morką, 2 svogūnus, 4 vidutines bulves, du žirnius, 2 šaukštus miltų, 2 česnako skiltelės, augalinį aliejų, lauro lapus, kvepiančius pipirus.
- 2 žingsnis: žiurkės nuplaukite, supilkite vandenį ir palikite mirkyti naktį.
- 3 žingsnis Paimkite 3 litrų puodą. Įpilkite vandens, 1 nulupta svogūnėlio (palikite uodegą taip, kad lemputė nesudrūktų virimo metu), pusė burbuliukų (supjaustytų į žiedus), lauro lapas, paprikos. Užvirkite ir kepkite 30 minučių žemoje karštyje.
- 4 žingsnis. Nuplaukite bulves ir supjaustykite mažais kubeliais.
- 5 žingsnis Pridėkite žirnius į sultinį (anksčiau nusausintį vandenį, kuriame jis buvo pamirkęs) ir bulves. Užvirkite, nuimkite putplastis. Kuko 15-20 minučių.
- 6 žingsnis. Smulkiai pjaustykite svogūną, supjaustykite antrąją morkų pusę.
- 7 žingsnis. Keptuve, įpilant augalinio aliejaus, kepkite keptuvę. Pirmą kartą kepkite svogūną 2-3 minutes, tada pridėkite morkas ir kepkite dar 3 minutes, kol bus aukso ruda.
- 8 žingsnis Tada švarioje keptuvėje kepkite miltus taip, kad jis būtų šiek tiek patamsintas. Šis procesas užtruks 3-4 minutes.
- 9 žingsnis. Sultinyje miltus įpilkite nedidelėmis dalimis, nuolat maišydami.
- 10 žingsnis. Kepkite keptuvę, išspauskite česnaką ir virkite 5-10 minučių. Išimkite iš karščio, uždenkite ir palikite kelias minutes. Patiekite sriubą su žalumynais.