- Žirniai - 400 gramų
- Lankas - 1 vnt
- Morkos - 4 vnt
- Salierai - 3 vnt
- Daržovių sultinys - 1,7 litro
- Česnakai - 2 dantys
- Įlanka - 2 vnt
- Sojų padažas - 2 elementai. šaukštai
- Medus - 2 str. šaukštai
- Druska ir pipirai - - skoniui
1. Pirmiausia, renkantis žirnius, nurodykite, ar jis turėtų būti pamirkęs. Kai kurie žirnių tipai prieš maistą reikalauja iš anksto mirkyti mažiausiai 5 valandas, o kai kurių jų nereikia mirkyti. Jei reikia, mirkykite žirnius. Didelėse skiltelėse pjaustykite salierą, morkas, česnaką, petražolę. Nulupkite svogūną ir supjaustykite į šiurkštus gabalus. 2. Pirmiausia praskalaukite žirnius šaltu vandeniu. Visus ingredientus supilkite į didelį puodą ir 40-50 minučių virkite švelniu šilumos kiekiu. Sriuba bus paruošta, kai bus paruošti žirniai ir morkos. Valginimo metu kartais maišykite. Leiskite sriuba atvėsti 5 minutes, po to paverskite ją tyrine su maišytuvu arba maisto perdirbimo aparatu. 3. Prieš patiekiant, išbandykite ir, jei pageidaujate, pridėkite daugiau druskos ir pipirų. Padažyti sriubą su prancūzišku baguette ir papuoškite petražolėmis.
Porcijos: 4