Žirnių sriuba su mėsa

1. Po tekančiu vandeniu nuplaunami šonkauliai, supjaustyti dalimis (vienas gabalas po vieną pagal ingredientus:

• Žirniai - 450 gramų
• Kiaulienos šonkauliai - 5 vnt
• Vanduo - 3-5 litrai
• Svogūnai - 1 vnt
• Augalinis aliejus - 2 Art. šaukštai
• Zira - 1 arbatinis šaukštelis
• Druska - 1 Pagal skonį

Instrukcijos

1. Po tekančiu vandeniu nuplaukite šonkaulius, supjaustykite dalis (vienas gabalas į vieną kaulą), įpilkite šalto vandens ir virkite. Gaisras sumažės, kai tik vanduo užvirsta ir virkite, kol mėsa bus paruošta (pašalinta putoji). Kai mėsa bus paruošta, ją paimame iš keptuvės ir padėkite ją į plokštelę. Į keptuvę įpilkite išplautų žirnių. Žirniai virti greitai (apie trisdešimt minučių). 2. Išvalykite svogūną ir supjaustykite mažais gabalėliais. Šildomoje keptuvėje augaliniame aliejuje kepkite svogūną. 3. Pridėkite zirio plaktuką pagal skonį. Ziru sumaišykite su svogūnais, apie vieną minutę mes virti visus kartu. Tada supilkite į dubenį prie žirnių. Mes leiskime sriubai virti, pašaliname ją iš ugnies ir leiskite sriubai šiek tiek atsipalaiduoti. 4. Dabar jums reikia maišyti maišytuvą dalimis aušinamos sriubos. Tada grįžkime į puodą ir pridėkite mėsos gabalėlių. Įpilkite šiek tiek druskos ir leiskite sriuba vėl virti. 5. Kai sriuba yra paruošta, supilkite ją ant plokštelių, purkšdami rudo trupinius.

Porcijos: 6