- sviestas - 1/2 puodeliai (tešlos ingredientai)
- grietinė - 1 stiklo
- kiaušinis - 1 vnt
- kepimo soda - 1/4 arbatinius šaukštelius
- druska - 1/4 šaukštelių
- miltai - 2,5 puodeliai
- ėriena - 450 gramų (užpildo ingredientai)
- lemputė - 2 vnt
- bulvės - 2 vnt
- druska - 1 arbatinis šaukštelis
- juodieji pipirai - 1/2 šaukštai
- Kmynų - 1/2 šaukštelio
- kiaušinis - 1 vnt
Vidutinėje dubenyje sumaišykite lydytą sviestą, grietinę, 1 kiaušinį, kepimo miltelius ir druską. Įtraukite pirmuosius 2 puodelius miltų ir įsitikinkite, kad galite minkyti labai minkštą tešlą, kuri nelies tavo rankomis ar dubenėlio šonais. Jei to nepakanka, įpilkite likusius miltus ir toliau minkyti. Tešlą padalinkite į 2 dalis. Viena dalis turėtų būti šiek tiek mažesnė už kitą. Apvyniokite jas plastikine plėvele ir atidėkite. Įkaitinkite orkaitę iki 375F. Skrudinkite sviestas. Supjaustykite mėsą ir bulves į mažus kubelius. Pridėti prieskonių ir gerai sumaišykite. Išskleiskite didžiąją dalį tešlos ant kepimo skardos, prieš tai jį purškite miltais. Užpildome pyragą su įdaru. Palikite erdvę aplink kraštus. Uždarome užpildą antrąja tešlos dalimi, užplombuojame kraštus. Sumaišykite kiaušinį su šiek tiek vandens ir patrinkite pyrago viršūnę šepetėliu. Padarykite mažus pjūvius. Kepkite pyragą iki aukso rudos spalvos.
Porcijos: 3-4