Būtini ingredientai:
- mėsa (kiauliena) - 800 g
- ananasų konservai - 300 g
- pomidorų pasta - 5 šaukštai. l
- krakmolas - 1 valgomasis šaukštas. l
- actas - 2 šaukštai.
- jei reikia, žali
- sojos padažas
- druska
- pipirai
- augalinis aliejus
Paruošimo būdas:
- mes apdorojame ir ruošiame mėsą: kruopščiai nuplaukite, pašalinkite plėvelę iš mėsos paviršiaus, supjaustykite ją mažais gabalėliais (apie 2-3 cm);
- įdėti mėsą į konteinerį, įpilkite krakmolo, miltų ir sojų padažas. Kruopščiai sumaišykite viską ir leiskite mėsai marinuoti 20 minučių. Nors mėsa marinuota, paruoškite ananasą. Mes atidarysime stiklinę, išpilkite turinį, druskos sultis ir šiek tiek ananasų griežinėlių;
- Apkepk ananasą augaliniame aliejuje (2-3 minutes);
- po to einame į kepimo mėsą. Iš keptuvės išimame ananasą ir naudokite šią aliejų. Skrudinkite mėsą, kol atsiras raudona pluta;
- mes pradedame gaminti saldžiarūgščių padažu. Norėdami tai padaryti, sumaišykite actą, pomidorų pasta, cukrų. Kruopščiai išmaišykite gautą masę, supilkite ją į mėsą, taip pat pridėkite iš anksto keptų ananasų.
Maždaug 15 minučių pridėkite prieskonių, kad skonį ir troškinkite vidutine karštimi. Galite mėsą saldžiarūgščiame padaže su kiniškomis priemonėmis (lazdelėmis). Jei pageidaujama, į padažą galima pridėti smulkintą bulgarų pipirą, kuris suteiks jam ypatingą pikantiškumą.
Kinų restoranuose kiauliena paprastai papildoma sezamo sėklomis. Kiekviena šeimininkė taip pat gali nusipirkti šių prieskonių ir suteikti jai dar daugiau spalvų ir panašumo su restorano maistu.
Kitas svarbus Kinijos maisto bruožas yra aštrus skonis. Todėl į mėsą saldžiųjų rūgščių padažu reikia įdėti daug pipirų ir druskos. Nenuostabu skanus, pypkių ir neįprastų patiekalų patiks visi kinų virtuvės mėgėjai. Ir dėl savo parengimo paprastumo, bet kokia šeimininkė gali palinkėti savo šeimos su tokiais malonumais pakankamai dažnai!