Skumbrės ruletė

Skrudintos filejos, šiek tiek džiovintos ir išdėstytos ant pergamento ar maisto plėvelės. Sudėtis:

• Skumbrės filė - 4 vnt
• Česnakai - 4-5 dantys (vidutinio dydžio gvazdikėliai česnako.)
• Druska - 1-1,5 arbatiniai šaukšteliai (druskos pagal skonį - jei jums patinka druskos žuvų druska - atitinkamai druska 1,5 šaukštai)
• Pepper aromatas. - 1 pinch
• Juodieji pipiriniai milteliai - 1 pinch
• Muskmedžio žemė - 1 pinch

Instrukcijos

Skrudintos žuvies filė yra mano, šiek tiek išdžiovinta ir padengta pergamentu arba maisto plėvele, truputį persidengiančiu. Visi prieskoniai sumaišomi, kad jie būtų paskirstyti tolygiai. Česnakai smulkiai supjaustyti ir pabaigoje šiek tiek nuspausti peiliu. Pabarstykite filė su prieskonių ir česnako mišiniu. Česnakai šiek tiek spaudžiami žuvies mėsoje. Švelniai ir tvirtai sulenkite filė į ritinį. Mes suvyniokite ritinį keliais sluoksniais popieriaus arba plėvelės ir palikite jį apatinėje šaldytuvo lentynoje maždaug 5 valandas. Tada supilkite ją į šaldytuvą per dieną. 15 minučių prieš patiekimą gauname ritinį iš šaldiklio. Smulkiai supjaustyta Prieš patiekiant, galite užpilti citrinų sultimis alyvuogių aliejumi, papuošti žalumynais.

Porcijos: 4-6