- Mėlynės - 150 gramų (šviežios arba sušaldytos)
- Miltai - 150 gramų
- Migdolai - 150 gramų
- Sviestas - 100 gramų
- Curd - 100 gramų
- Cukrus - 100 gramų
- Grietinė - 200 g (riebalų kiekis 20-30%)
- Kiaušinis - 1 vnt
- Kiaušinio trynys - 3 vnt
- Sol - 1 pinch
- Vanilinas - 0,5 Pinch
Pirmasis žingsnis - paruošti tešlą. Norėdami tai padaryti, į vieną dubenį turite išdžiovinti ir įdėti šiuos ingredientus: miltus, varškę, sviestą, smulkintą migdolą, druską. Tešla sumaišoma su maišytuvu ir įpilama kiaušinių. Kepimo formoje užpilkite tešlą, išlyginkite, kai kuriose vietose kulkitės šakute ar dantų picle ir švariu šaldytuvu nuvalykite maždaug 40-60 minučių. Tada ruošiame užpildymą. Dėl to mes pastebime mažoje plokštelėje tris trynius, grietinę, vaniliną ir cukrų. Tada mes išimame tešlą ir užpildome užpildą. Užpildant mes išmestume mėlynes. Tada įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir kepkite kepant 30-40 minučių. Pyra bus paruošta, kai užpildymas bus sustabdytas. Prieš tiekdami pyragą į stalą arba supjaustykite jį, būtina leisti pyragą aušinti. Malonu!
Porcijos: 6-8