- šokoladiniai vafliai - 25 vnt
- pekanos - 1/2 puodelio
- sviestas - 4 elementai. šaukštai
- cukrus - 2/3 puodeliai
- kakava - 1/3 stiklo
- kukurūzų krakmolas - 1/3 puodelio
- druska - 1/4 šaukštelių
- pienas - 10,5 puodeliai
- didelis kiaušinio trynys - 4 vnt
- vanilės ekstraktas - 1/2 šaukštai
- storas kremas - 1/2 puodelio
Įkaitinkite orkaitę iki 190 laipsnių. Maisto gamintoja, kepkite vafeles su pekanais. Įpilkite lydyto sviesto. Įmaišykite mišinį kepimo indelyje. Kepkite iki skonio išvaizdos, nuo 8 iki 10 minučių. Leiskite atvėsti. Paruoškite didelį dubenį su sietu, atidėkite. Vidutinėje padaže šildykite 2/3 puodelio cukraus, kakavos miltelių, kukurūzų krakmolo, druskos, maišant. Palaipsniui įpilkite pieno, po kelis šaukštus vienu metu. Įdėkite kiaušinių trynius. Vidutinėje karštyje švelniai šveisti, paruoškite mišinį, kol pasirodys pirmasis didelis burbulas. Sumažinkite šilumą iki minimumo. Toliau šveisti, virkite 1 minutę. Išimkite iš karščio, nedelsdami supilkite mišinį į sietą į dubenį. Įpilkite 1/4 šaukštelio vanilės ir 2 šaukštus šalto sviesto. Į tešlą įpilkite šokolado masę. Uždenkite plastikine plėvele ir įdėkite į šaldytuvą bent 2 valandas arba iki 1 dienos. Iš karto prieš patiekiant, verdykite kremą, likę šaukštelis cukraus ir 1/4 arbatinio šaukštelio vanilės. Papuoškite pyragą su plakta grietine, pabarstykite pekanu ir patiekite.
Porcijos: 8